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EL BULLI T.1 1983 - 1993 : LOS ORIGENES (ESPAGNOL) Agrandir

EL BULLI T.1 1983 - 1993 : LOS ORIGENES (ESPAGNOL)

9788478712397

Nouveau

Après un petit historique sur la création du restaurant, le livre le livre présente le travail réalisé des années 83 à 93. Il est bâti sur les mêmes principes que les ouvrages précédents, les recettes sont déclinées autour des différentes thématiques organisation et philosophie, produits, technologie, élaborations, styles et caractéristiques.

Rupture temporaire

Nombre de page :597
Parution :novembre 2004
Auteur(s) :FERRAN ADRIA 1 JUDI SOLER

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