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BREAD ON THE TABLE
9781607749257
Nouveau
Un livre sur le pain dans plusieurs endroits du monde.
Pour commencer il explique le matériel nécessaire, les ingrédients, les astuces pour réussir son pain et les étapes pour faire un bon pain.
Puis les recettes sont divisées en 5 chapitres: le pain français, le pain scandinave, le pain germanique, le pain italien et le pain dans le texas central.
Dans chaque chapitre vous trouvez plusieurs recettes de pain et à la fin des recettes pour les associer.
Quelques exemples de pains: pain de seigle, gotlandsbröd, semmeln, panini press bread, smoked flour fougasse...
Quelques exemples de recettes: la charbonée de boulanger, wurstsalat, caprese panini, julskinka, migas....
| Nombre de page : | 225 |
| Parution : | 2019 |
| Auteur(s) : | David NORMAN |
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