COOKIE PERFECTION

Martha Stewart nous propose un livre consacré aux cookies avec plus de 100 recettes. Elle nous donne ses règles d'or ainsi que les ingrédients et ustensiles essentiels à avoir pour les confectionner.

Les recettes sont classées ainsi : Décorés (Cookie pastel...), Classiques revisités (Cookie au tahini...), Cookies fourrés (Cookie tiramisu...), Cookie géant (Cookie chocolat blanc-pécan...), Cookies avec d'autres formes (Cookie aux noisettes...), Autres biscuits (Whoopie pie au caramel salé...), Cookies de fête (Cookie double chocolat-menthe...). Vous trouverez à la fin les techniques de base (glaçage...) et un gabarit.