THE BRITISH BAKING BOOK

Avec plus de 100 recettes emblématiques, The British Baking Book raconte l'histoire passionnante de la pâtisserie en Grande-Bretagne et comment cette tradition, appréciée dans le monde entier, a évolué. Avec des illustrations somptueuses et un récit captivant, l'auteure, experte en pâtisserie, détaille les paysages, l'histoire, l'ingéniosité et les légendes – sans oublier des recettes spectaculaires – qui ont fait de la pâtisserie britannique un phénomène mondial. Gâteaux, biscuits, brioches, crèmes, tartes, tourtes… vous trouverez ici d'authentiques recettes des plus belles pâtisseries sucrées et salées de Grande-Bretagne, parmi lesquelles :

--Gâteau Tottenham à glaçage rose
--Gâteau Victoria à la confiture
--Pain à thé classique
--Tourte à l'agneau sucrée --Tarte
au fromage blanc du Yorkshire
--et plus encore

Illustrant l'histoire de l'évolution de la pâtisserie britannique à travers le pays, nombre de recettes possèdent un héritage culturel et régional, comme :

--Gâteau aux pommes du Dorset
--Brioches au citron de Whitby
--Gâteau de Cornouailles
--Pain d'épices de Grasmere
--Gâteaux d'avoine écossais