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PASSION (ANGLAIS)

9789881817310

Nouveau

Dans ce magnifique ouvrage paru en 2006 à l'occasion des 15 ans de la Rose Noire, le pâtissier suisse installé à Hong Kong souhaite partager sa "passion" pour les entremets et en particulier le chocolat. 46 recettes sont ainsi présentées à l'aide de photos surréalistes, les proportions précises des différents éléments de la recette étant renvoyées à la fin du livre. A noter, un vrai travail sur la décoration des pièces et un côté avant-gardiste certain.

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Nombre de page :152
Parution :2006
Auteur(s) :GERARD DUBOIS

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