Aucun produit
Produit ajouté au panier avec succès
Il y a 0 produits dans votre panier. Il y a 1 produit dans votre panier.
Livres en Langue Etrangere
Il y a 1415 produits.-
Livres de cuisine française en anglais
-
Chef français en anglais
-
Pâtisserie française en anglais
-
Livres de pâtisserie en anglais
-
Livres de chef(fe)s en anglais
-
Cuisine du monde en anglais
-
Livres de cuisine en espagnol
-
Livres bilingues (anglais/espagnol ou allemand/anglais)
-
Livres en japonais
-
Livres en italien
-
Livres de pâtisserie en espagnol
-
Autres langues étrangères (chinois, arabe, flamand...)
-
Vins et alcools en anglais
-
Pâtisserie bilingue anglais coréen ou coréen
-
Livres de cuisine ou pâtisserie en allemand
-
Food studies, romans en anglais
THE INDIAN VEGETARIAN COOKBOOK (anglais)
9780714876412Pushpest Pant auteur de nombreux livres en Inde mais également chez Phaidon dont l'une des références sur le domaine " India cookbook" revient ici avec un ouvrage dédié exclusivement à la cuisine indienne végétarienne. Inspiré par les nombreuses religions présentent en Inde et la variété qui en découle, l'auteur présente ici 150 recettes accessibles à...
34,95 €
SO GOOD RECIPES 2 n°9 à 16 (anglais)
1000000008524Cinq ans après le premier numéro de So good recipes, on retrouve enfin une nouvelle compilation reprenant les numéros de So good pâtisserie 9 à 16 !On y retrouve toutes les recettes, toujours avec très peu de photographies. Au sommaire: sponge cakes and bakes, sablés, crumbles and other crispy doughs, mousses, creams, crémeux, chibousts, egg-free creams,...
29,00 €
CUBA the cookbook (anglais)
9780714875767Il est là ! Le dernier né de la collection des éditions Phaidon ! Cette fois-ci, partez à la découverte du patrimoine culinaire cubain. La cuisine cubaine est le fruit des mélanges et des populations de migrants, elle est connue et reconnue pour ses couleurs vives et ses saveurs. Pour la raconter, Madeleine Vasquez Galvez (native) et Imogene Tondre...
39,95 €
ASKA (anglais)
9780714875774Deuxième restaurant et premier livre pour Fredrik Berselius! Aska? A traduire par "cendres" en suédois célèbre l'héritage et la tradition de son pays natale. Avec deux étoiles au Michelin, l'auteur avec son restaurant basé à Brooklyn nous transporte ici à travers une ballade aux parfums et techniques issus des traditions scandinave. Découvrez à travers...
49,95 €
KOREAN BBQ (anglais)
9780399580789Un guide pratique pour goûter aux saveurs coréano-américaines du chef Bill Kim primé aux "Chicago's Award" avec son restaurant "BellyQ". Découvrez 80 recettes adaptées au quotidien avec gros plus, des ingrédients de substitution appropriées pour les éléments difficiles à trouver. Des recettes classées en 9 chapitres dont voici quelques exemples: Korean...
31,00 €
HOW TO ROAST EVERYTHING (anglais)
9781945256226Découvrez plus de 175 recettes afin de devenir un maître dans la rôtisserie! Rédigé par les experts de la chaîne "America's test kitchen" partez grâce à cet ouvrage à la découverte des techniques pour transformer vos mets en des plats savoureux! Poulet, boeuf, agneau, fruits de mer ou encore légumes ou fruits, vous trouverez facilement de quoi vous...
35,00 €
EAT A LITTLE BETTER (anglais)
9780451494948Pour nous, Français, le nom de Sam Kass est peut-être inconnu mais aux Etats-Unis il s'agit d'une référence... Vous trouvez que la famille Obama a l'air en forme et en bonne santé ? Et bien l'auteur peut en assumer la responsabilité. En effet, celui-ci a eu différents rôles dans et autour de la cuisine pendant les six années de mandat de l'ancien...
30,00 €
BRITISH FOOD an extraordinary thousand years of history...
9781908117038Une nouvelle édition pour ce best seller reconnu comme l'ouvrage faisant autorité sur la gastronomie britannique. Une enquête retraçant les changements et les influences sur cette gastronomie depuis la peste noir en passant par la révolution industrielle et la montée du capitalisme!
19,90 €
SHAYA AN ODYSSEY OF FOOD MY JOURNEY BACK TO ISRAEL (anglais)
9780451494160Entre mémoire et livre de cuisine, Alon Shaya nous invite à le suivre à travers son enfance, son histoire familiale et son parcours qui l'ont menés jusqu'à la Nouvelle Orléans et à la crétion de ses restaurants: Shaya, Domenica et Domenica Pizza.Influencé par ses nombreux voyages et par ses racines, il y propose une cuisine israélienne agrémentée de...
33,00 €
DAVITTORIO recipes from the legendary italian restaurant...
9788891812629Premier livre du restaurant 3 étoiles Davittorio, joyau italien fondé en 1966 par Vittorio Cerea! Découvrez à travers les pages de cet ouvrage richement illustré 50 recettes jamais publiées, mélange de tradition et de modernité qui font de ce restaurant son identité. A noter outre les recettes, nombreuses anecdotes sur l'histoire, l'évolution et la...
37,50 €
STUFF EVERY WINE SNOB SHOULD KNOW (anglais)
9781683690191Un petit guide parfait pour apprendre à maitriser le vin, son élaboration, ses cépages, sa dégustation, ses accords en cuisine, comment devenir sommelier...
9,95 €
STUFF EVERY BEER SNOB SHOULD KNOW (anglais)
9781594749834Un petit ouvrage pour apprendre à maitriser la bière, son élaboration, sa dégustation, son stockage, ses accords... sans oublier (très pratique pour épater) comment commander de la bière en 15 langues différentes, les meilleurs festivals de bières...
9,95 €
THE NATURAL BAKER (anglais)
978191112730782 recettes sucrées et salées, simples à réaliser! Dans "The Natural Baker" Henrietta Inman, auteure à succès combine des ingrédients de base comme des farines complètes ou des bons gras avec ce qu'elle appelle ses ingrédients magiques. Des ingrédients naturels et sains qui transforment ses recettes. Utilisant des fruits et légumes frais, des herbes, des...
20,00 €
SWEET LAUREL recipes for whole food, grain-free desserts...
9781524761455Vous recherchez des recettes simples? Avec une meilleure approche du dessert? Vous souffrez d'une allergie qui vous empêche d'apprécier les sucreries, cet ouvrage est fait pour vous! Dans ce nouveau livre de la pâtisserie "Sweet Laurel" à Los Angeles vous découvrirez des recettes saines, sous régime Paléo, sans gluten et sans produits laitiers. Le secret?...
26,00 €
THE GREAT SHELLFISH COOKBOOK (anglais)
9780147530578Pour son deuxième livre Matt Dean Pettit vous propose de découvrir ses crustacés préférés. De la même façon qu'il avait démystifié le homard dans son premier ouvrage (The Great Lobster Cookbook), l'auteur va vous apprendre ici à préparer plus d'une centaine d'espèces issues de la pêche. A travers plus de 100 recettes apprenez à acheter, conserver et...
24,95 €
JULEP southern cocktails refashioned (anglais)
9780399579417Avec son titre impactant "Julep", découvre 65 recettes revisitant les cocktails du sud des Etats-Unis dont le "Mint Julep" boisson phare ayant inspiré le mojito. Une invitation à découvrir les inventions d'Alba Huerta, qui avec génie mélange tradition et modernité. Une ballade dans l'histoire richement illustrée! Après une introduction autour des bases...
28,00 €
THE ONE-BOTTLE COCKTAIL (anglais)
9780399580048Dans ce livre vous trouverez 80 recettes à réaliser avec des ingrédients frais et un seul type d'alcool: Vodka, Gin, Tequila et Mezcal, Rhum, Brandy, Whisky...Un livre pratique et facile à utiliser, de quoi animer vos soirées! Phuket, slippery when wet, the bangkok, green gold, dr green thumb, garden collins, part-time, part-time model, daisy 77, koji...
20,00 €
JAPAN THE COOKBOOK (anglais)
9780714874746Le tant attendu nouveau né de la maison Phaidon! Ecrit par "LA" spécialiste du sujet Nancy Singleton Hachisu, pionnière du mouvement slow food, est expatriée américaine au Japon depuis plus de vingt ans; tombée amoureuse de cette culture et de sa gastronomie. Découvrez à travers ses pages les traditions et l'histoire de cette cuisine emblématique ainsi...
49,95 €
GATER & GRAZE (anglais)
9780451495945Stephanie Izard est la première femme gagnante de l'émission "Top chef" en 2008, elle a depuis ouvert trois restaurants (Girl & the goat, Little Goat, Duck duck Goat) à Chicago. Avec Gather & Graze vous découvrirez une cuisine pour le quotidien avec ses techniques, ses astuces pour réaliser des plats créatifs. 120 recettes qui raviront les fans : Steak...
32,00 €
GREAT TASTES cooking (and eating) from morning to midnight
9780553496376"Great tastes" à traduire par "bon goût" est le fruit du travail des soeurs Kosaann pour qui gastronomie rime avec bien plus qu'une simple assiette. Auteures du blog "The New Potato" elles écrivent sur les cuisines qu'elles essayent mais pas seulement, si vous aimez l'univers des podiums, du design et des nouveaux médias ce livre est fait pour vous!...
22,00 €
GIADA'S ITALY
9780307987228Giada De Laurentiis chef, auteure et personnalité de l'audiovisuel vous plonge dans son univers et ses origines italiennes. Une balade contée avec gourmandise mêlant recettes et histoires. Un ouvrage peu traditionnel, une âme italienne avec son twist californien de quoi faire saliver et donner envie de voyager! Candied prosciutto, grappa poached pears...
32,00 €
TASTING PARIS (anglais)
9780451499141Plongez au coeur de Paris et découvrez y 100 recettes et 125 histoires autour de la gastronomie. Au fil de ses pages vous partirez en expédition à travers les arrondissements et les plus belles adresses! Une ballade qui vous permettra de ramener un peu de cet esprit dans vos cuisines. Poached eggs with bread crumbs and onion pickle, chocolate hazelnut...
34,00 €
THE PERFECT SCOOP
9780399580314Une version revue et corrigée de son livre paru en 2011 "The Perfect Scoop". Vous êtes vous déjà essayé à faire de la glace maison? Découvrez pas à pas les secrets pour en réaliser à domicile mais pas seulement, découvrez également des recettes de sorbets granités, accompagnements... Un livre complet qui vous permettra de réaliser des desserts glacés...
23,00 €
BISTRO classic french comfort food (anglais)
9780847860241Traduction en anglais du livre: L'ESPRIT BISTROT Les 110 meilleures recettes. Allard, Benoit, Aux Lyonnais... Ces bistrots parisiens (dont le plus ancien date de 1890) dont la réputation est assise sur une cuisine de tradition à base de produits de qualité, ont tous les trois été repris par le chef Alain Ducasse.Cet ouvrage met en avant les 110 meilleures...
25,00 €
MOTO: THE COOKBOOK (anglais)
9780316285353Il aura fallu plus de deux ans pour que l'éditeur, aidé des anciens collaborateurs de Homaro Cantu, parvienne à terminer l'ouvrage laissé en suspens par le chef.A la tête du restaurant étoilé Moto, situé à Chicago, Homaro Cantu offrait une dégustation hors du commun alliant gastronomie et science, cuisine moléculaire et génie. Parti de rien, formé au...
68,00 €
ROOM FOR DESSERT (anglais)
9780714876405Connu comme le "Golden Boy" de la pâtisserie, Will Goldfarb signe ici son premier ouvrage. C'est en 2006 que l'ancien apprenti du restaurant El Bulli, passé par la suite chez Tetsuya Wakuda, Paul Liebrandt et Morimoto décide de voler de ses propres ailes en ouvrant son Room 4 Dessert à New-York (avant de le déménager à Ubud, Bali) y proposant un menu...
49,95 €
CIEL BLEU GUESTRONOMY (anglais)
9789058565563Situé au 23ème étage de l'Hôtel Okura à Amsterdam, le restaurant Ciel Bleu offre une expérience unique: vue exceptionnelle de la ville, décor moderne et élégant... ravissement des sens mis en éveil par les parfums et les assiettes proposées par le duo Onno Kokmeijer (chef exécutif) et Arjan Speelman (chef de cuisine).Doublement étoilé, le restaurant...
75,00 €
SYRIA recipes from home
9781474604505Un livre célébrant la culture Syrienne à travers son héritage culinaire! A l'heure où, la Syrie vit des heures sombres, dans des petits appartements au quatre coins du monde, des familles Syriennes, partent à la recherche des meilleurs ingrédients pour se rappeler le goût du foyer. Bien plus qu'un livre de cuisine, cet ouvrage transporte au fin fond des...
29,90 €
AFRO-VEGAN (anglais)
9781607745310Un livre de cuisine végétale pour toutes les occasions sur la cuisine Africaine et Caribéenne. Plusieurs objectifs sont à saisir lors de la lecture de cet ouvrage. L'auteur souhaite en premier lieu ramener la cuisine afro-diasporique au centre des consciences mais aussi marque très fortement sa volonté de porter ses ingrédients, ses techniques et ses...
25,00 €
WAFER PAPER CAKES (anglais)
9781446306604Modern cake designs and techniques for wafer paper flower and more.Et si, au lieu d'utiliser la pâte à sucre, vous décoriez vos cakes avec des feuilles de riz ? Fleurs, feuilles, couronnes, guirlandes, figurines, textures...le champs des possibilités est large ! Illustré par plus de 300 photographies de pas à pas, cet ouvrage explore une façon peu...
22,90 €
MUKOITA I Cutting techniques: fish (anglais)
9784911188057La gastronomie Japonaise n'est plus à chercher ses lettres de noblesse. Omniprésente sur le marché, elle séduit par la variété des saveurs et de ses textures allant au delà des Sushis et des Sashimis. Des mots comme "Umami" "Dashi" font désormais partie de notre vocabulaire. Parallèlement à cet intérêt est venu une abondance de livres de cuisine...
100,00 €
SO GOOD n°19 THE MAGAZINE OF HAUTE PATISSERIE (janvier 2018)
1000000008296Au sommaire de ce nouveau numéro: Yann Brys - Creative yes, but above all, gourmand Christophe Adam - Conquering the world Alex Stupak - Pastry was just the beginning Enric Monzonis - Soup-sauces, ice creams, and fermentations... Cuisine sneaks into pastry Russ Thayer - Searching for the boundaries of chocolate Scott Green - Declaration of principles...
26,00 €
ONE WEEK WITH YANN DUYTSCHE / UNA SEMANA CON YANN...
9788494632341Organisé selon les jours de la semaine (du lundi au samedi), cet ouvrage pour les professionnels intéressera toutes celles et ceux qui suivent le pâtissier français installé en Espagne et veulent une gamme diversifiée. Lundi est le jour des financiers, de la viennoiserie: escargot à la frangipane de noisette)... Le Mardi, on s'attache aux petits sablés...
66,00 €
CHEFS COLLECTIVE (anglais)
9789814771924Découvrez à travers cet ouvrage les secrets qui se cachent derrière la cuisine d'une cinquantaine de chefs asiatiques. Grâce au travail d'inventaire de Michelle Tchea fondatrice et présidente de "Healthy Spoon Pty" une association spécialisée dans l'innovation (dont la "super-alimentation") découvrez ces étoiles montantes, leurs philosophies ainsi que...
30,00 €
STATE BIRD PROVISIONS (anglais)
9781607748441Stuart Brioza et Nicole Krasinski sont les chefs et les propriétaires des restaurants "State Bird Provisions " et The Progress" à San Fransico. Découvrez grâce à cet ouvrage l'histoire et les influences qui se cachent derrière ce lieu devenu emblématique de la Californie. Quelques exemples des recettes contenues dans cet ouvrage: "fermented turnips,...
40,00 €
THE MODERN KITCHEN (anglais)
9781787130906La cuisine n'est pas juste une pièce, nous construisons celle-ci avec des objets pratiques, esthétiques mais aussi revendicateurs de notre milieu social ou culturel. Découvrez à travers cet ouvrage un inventeur des objets les plus populaires de nos cuisines modernes. Une vue d'ensemble sur soixante dix outils qui changent notre façon de cuisiner, manger...
25,00 €
Filtre (1415 produits)
Articles récents
-
Salon Gourmet Sélection 2026
Si la librairie gourmande est présente sur l'espace Salon du Fromage, elle proposera aussi sur son stand une...
-
Salon du fromage 2026
La librairie gourmande est heureuse de vous retrouver sur le salon du fromage 2026, porte de Versailles à Paris,...