LE LIVRE DE LA CUISINE COREENNE

350 recettes coréennes authentiques et délicieuses pour le cuisinier amateur, avec des plats régionaux traditionnels et les aliments quotidiens trouvés dans les cuisines familiales de Séoul à l'île de Jeju. Aliments fermentés, riz, plats de légumes, aliments crus, nouilles, sautés, viandes grillées, soupes, ragoûts, fondues, nouilles, raviolis, porridges, galettes de riz et desserts.

Les auteurs partagent leurs années de recherche et d'expertise, ainsi que leur connaissance des ingrédients, de la culture et des traditions de la cuisine coréenne dans ce livre complet sur la cuisine maison coréenne.

Sans oublier dix Maîtres artisans mis en avant en une cinquantaine de pages.