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ATLAS DES FROMAGES DE FRANCE
9782737381546
Nouveau
Dans cette collection désormais célèbre pour son coté pratique et synthétique après les vins voici les fromages:
56 cartes, un rappel des 45 fromages AOP et les 6 fromages IGP.
Découpage de la France en 6 grandes régions: Nord-Ouest, Nord-Est, Ouest, Est, Sud-Ouest et Nord-Est.
L'outil idéal pour mieux comprendre la fabrication, les caractéristiques et la richesse de ce patrimoine culinaire.
| Nombre de page : | 49 |
| Parution : | Mai 2019 |
| Auteur(s) : | Patrick MERIENNE |
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