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PETIT LAROUSSE DES RECETTES AUX FRUITS DU VERGER

9782035844194

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Après «Les Recettes du Potager», Valérie Lhomme nous offre 130 recettes autour de 35 fuits du verger.
Salées, sucrées, elles se déclinent en salades, soupes, plats, tartes, milk-shakes, confitures, glaces...le discours est clair, toujours accompagné de petits conseils ultra pratiques pour gagner du temps et de jolies photos du plat finalisé.

Velouté de pommes, céleri et graines de pavot, Sucré–salé de pastèque aux olives noires, radis et mozzarella, Tajine de veau aux coings, Poulet en gelée aux myrtilles, Pastilla aux poivres et épices marocaines, Omelette au cassis, poivrons et coriandre, Confiture de poires au gingembre, Semoule de lait, abricots secs et coulis d’abricots...

Les recettes sont classées par catégories: «Fruits à pépins» (pomme, poire, raisin...), « Fruits à noyau » (cerise, pêche, brugnon...), «Fruits rouges et baies» (fraise, myrtille...), «Agrumes» (orange, citron et citron vert...), «Fruits exotiques» (kiwi, litchi, mangue...).
En dernier chapitre, la Rhubarbe, les Châtaignes et les Fruits secs.

21,25 €

TTC

Nombre de page :352
Parution :Avril 2009
Auteur(s) :VALERIE LHOMME

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