MIDDLE EASTERN SWEETS (ANGLAIS)

Après la cuisine végétarienne et la cuisine libanaise chez Phaidon, Selma Hage nous propose cette fois-ci de voyager à travers les douceurs du Moyen Orient.

Découvrez les recettes de desserts et pâtisseries organisées en 10 chapitres : Cookies (Syrian sesame & pisctachio biscuits, Moroccan sesame shortbread...), Pancakes (stuffed Arabic pancakes ou Qatayef, pistachio pancakes with caramelized apricots...), Filo & Dough (vegan kunafa, lemon custard filo cups...), Sweets, Syrups & Confectionery (Persian marzipan sweets, spiced sugar syrup...), Ice cream (pomegranate & mint sorbet, cardamom ice cream...), Cakes (tahini cheesecake, date cake...), Fruit (rose petal jelly, Lebanese fig jam...), Sweet Breads & Dough (sweet blessed buns, spiced olive oil crispbreads...), Creams & Puddings (spiced rice pudding, lebanese baked custard...) et Drinks (hibiscus & orange iced tea, spiced hot chocolate...).

Petit plus : des recettes vegan, dairy free, nut free et gluten free.