180° DES RECETTES ET DES HOMMES n°20 Agrandir

180° DES RECETTES ET DES HOMMES n°20

9791092254587

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Un numéro anniversaire pour fêter 7 ans de positionnement éditorial différent, exigeant, et toujours gourmand.

Un premier chapitre "dans le rétro", pour voir ce que sont devenus les hommes et les femmes mis en avant pendant toutes ces années ou encore comment le comportement des consommateurs et l'agriculture ont évolué des dernières années. Suit un marché printanier (forcément un peu décalé par le confinement) et les recettes de Delphine Brunet. Le grand entretien est consacré aux fromages au lait cru avec Véronique Richez-Lerouge. L'homme de goût du mois est Jean-Michel Carrette. Un dossier pêche à pied, un autre sur le Nord ou encore les paysans du Morvan qui passent en circuit court.

Rupture temporaire

Nombre de page :208
Parution :Juin 2020
Auteur(s) :Collectif 180°

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