YAM des étoiles plein les yeux 72 Hélène DARROZE (novembre décembre 2023)

Un contenu exceptionnel spécial fin d´année avec 164 pages, 3 chefs, 30 recettes (dont 8 pâtisseries), 6 reportages

GRANDE TABLE – Avec la cheffe étoilée Hélène Darroze ses 3 restaurants, à Paris, Londres & au Puy-Sainte-Réparade en 14 recettes inédites

Mais aussi :
Golden Poppy, une carte signée par la cheffe trois étoiles : Dominique Crenn, Antoine Marois, propriétaire du domaine cidricole éponyme se jouant des sélections parcellaires, le renouveau de l´huître plate & le Muselet Valentin, dernier fabricant français de muselets

MYAM! – Rencontre avec un passionné du végétal, James Henry, à Saint-Vrain

CAHIER SPÉCIAL PÂTISSERIE avec 8 recettes de Yann Couvreur