DES GATEAUX EN FAMILLE

Nina Métayer est maman de deux petites filles, Anastasia et Adèle.
Depuis leurs deux ans, elle pâtisse avec elles. De cette complicité et de ces ateliers est né ce livre : soixante recettes à réaliser et à déguster en famille classées par moments de vie et par niveaux de difficulté.

Tout démarre avec les indispensables (pâte sucrée, pâte à brioche, crème pâtissière, praliné amandes-noisettes...). Puis arrivent les petits déjeuners (pancakes, granola, cake marbré, tarte au sucre, chocolat chaud...) et les goûters (brookie, madeleines, galette charentaise, sablés bretons...). Les ateliers du week-end ou du mercredi ont un chapitre dédié (mousse au chocolat, bananes caramélisées, tarte tatin, bostock, éclairs au caféà, avant de passer aux recettes de fête (galette des rois, fraisier, Saint-Honoré et autre bûche roulée au chocolat) et aux petits cadeaux gourmandes (roses des sables, meringues festives, animaux en pâte d'amande).

Pas-à-pas, gestes et vocabulaire techniques expliqués, QR vidéos, conseils de pâtissière et de maman : un livre à avoir à portée de main pour pâtisser en famille (avec déjà un petit niveau de base).