LES SAVOUREUSES RECETTES DU REGIME MEDITERRANEEN

Plus besoin de présenter le régime méditerranéen, Marie Chioca auteure créatrice et photographe culinaire phare nous livre 100 recettes d'inspiration crétoise, italienne grecque ou encore niçoise et provençale avec toutes les explications et conseils pour adopter cette alimentation au quotidien.

Un livre complet, faciles à utiliser pour être en forme et en pleine santé.

Des recettes classées en 7 chapitres dont voici quelques exemples:

Autour d'un verre: Antipasti de légumes rôtis, tzatziki, bagna couada...

Trésors du potager: pizza aux légumes, ragoût pintanier d'artichauts, tourte aux blettes...

Céréales: orge à la sicilienne, salade de petit épeautre, riz pilaf aux légumes et au safran...

Délices de la ferme: Lapin confit aux olives noires et à l'hysope, rôti à l'ail confit et à la sauge, omelette aux cima di rapa...

Produits de la mer: brandade de poisson frais, tielles sétoises, pot-au-feu de poisson...

Douceurs: croquants à la châtaignes, gâteau aux noix et aux kakis...

Quelques bases: pâte à tarte moelleuse, rouille, aioli...