A TABLE ! LE LIVRE DE CUISINE A L'USAGE DES FAMILLES ECORESPONSABLES

Angélique Roussel vous propose ses conseils et astuces pour cuisiner écoresponsables avec sa famille : acheter local, privilégier le sans emballages, acheter en vrac, manger de saison, être végétarien....

Elle nous donne ici toutes les clefs pour mieux consommer sans se compliquer la vie.

Découvrez ensuite 100 recettes rapides et faciles du quotidien : carpaccio de tomates et pêches, soupe miso, salade de pommes de terre et radis, muffins chèvre-épinards, flans de courge, risotto de coquillettes aux épinards, dhal de lentilles corail, pâtes aubergines-ricotta, boulettes aux champignons, pot-au-feu veggie, curry à l'ananas, crumble de courgette...

Toutes les recettes sont pour 2 à 4 personnes, avec moins de 15 minutes de préparation, elle donne la saisonnalité et si les plats sont veggie, vegan ou sans gluten.

Petit plus : vous trouverez des idées de menus et un tableau de légumes de saison à la fin.