9782882952301
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Premier produit en France a obtenir un label régional, la réputation de la saucisse de Morteau a commencé au XVIIIème siècle...L'auteur en raconte l'histoire et conjugue recettes d'hier, recettes traditionnelles et de chefs contemporains.
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Date de disponibilité:
Nombre de page : | 167 |
Parution : | septembre 1998 |
Auteur(s) : | MICHEL DUSSAUZE |
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