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LA BELLE DE MORTEAU

9782882952301

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Premier produit en France a obtenir un label régional, la réputation de la saucisse de Morteau a commencé au XVIIIème siècle...L'auteur en raconte l'histoire et conjugue recettes d'hier, recettes traditionnelles et de chefs contemporains.

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Nombre de page :167
Parution :septembre 1998
Auteur(s) :MICHEL DUSSAUZE

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