CES LEGUMES QUI NOUS FONT DU BIEN

Découvrez les recettes et astuces de Michel Cymes dans cette nouvelle collection : En cuisine avec Dr. Good.

Vous trouverez 40 recettes, rangées par saison, pour vous réconcilier avec les légumes : printemps (frittata primavera, wok de porc sauté aux pois gourmands et jeunes navets, purée de fèves aux morilles...), été (poêlée de crevettes aux petits pois et au paprika, crumble de poulet et légumes du soleil, haricots verts aux câpres...), automne (légumes rôtis au chèvre frais et épeautre, salade de betterave à la rose et blinis, poireaux au jambon gratinés...), et hiver (potatoes de légumes au four, burrito bowls, lasagnes à la courge butternut et au topinambour...).

Petit plus : à chaque recette un conseil ou une astuce, soit pour remplacer un ingrédient, rendre plus léger ou encore améliorer sa technique.