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NUEVA COCINA CATALANA DE LA TRADICION A LA INNOVACION (ESPAGNOL - ANGLAIS) 3e ÉDITION

9788493522018

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Troisième édition du prix « Dr Modest Furest i Roca ». Les recettes des cuisiniers catalans et andorrans (nouveauté 2006) finalistes sont classées par thèmes: ingéniosité, créativité, produit phare (la morue en 2006), cuillère, apéritif, plat de mer et de montagne, pain, dessert, technique nouvelle, détail de présentation, cuisine traditionnelle, meilleur emploi de l’eau dans une recette.

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