LES GRANDS CAHIERS 180°C CULTURE FOOD: TOMATE

Après l’œuf, Les Grands Cahiers 180°C s’adonnent au culte de la tomate. Ça tombe bien, c’est la saison, la vraie saison !
Diversités de formes, de couleurs, de goûts, c’est une tomate pluriel qu’on vous raconte au fil de ces 80 pages, en commençant par son épopée, l’essence de la variété, son anatomie… En vous emmenant rencontrer un véritable collectionneur, comme le producteur Jacky Mercier ou le conservateur Louis Albert de Broglie. Et sans omettre bien évidemment de vous la chanter en cuisine au rythme de nos recettes 100% de saison, des recettes d’ici et d’ailleurs, des grands classiques et d’autres plus inattendues.