LA CUILLERE D'ARGENT PATES: recettes italiennes authentiques

300 recettes venant de toute l’Italie (avec leur nom d’origine, mais sans citation de la région).
Après les conseils préliminaires sur la préparation (qui comprennent des recettes associées) les pâtes sont classées en 2 grands chapitres « Pâtes sèches» et «Pâtes fraîches».
Dans les pâtes sèches, les «Longues» (Bucatini, Spaguetti, Linguines…) et les «Courtes» (Farfadelle, Penne, Fusilli, Rigatoni…). Les pâtes fraîches sont classées en «Coupées» (Bigoli, Stracci, Parpadelle…) et « Farcies » (ravioli, Cannelloni, Caramelle…).

Des pictogrammes permettent d'identifier facilement les recettes végétariennes ou véganes, sans produit laitier ou sans fruit à coque, de <30 minutes ou de 5 ingrédients max.