Aucun produit
Produit ajouté au panier avec succès
Il y a 0 produits dans votre panier. Il y a 1 produit dans votre panier.
Cuisine santé : bio, végétarien, diététique, allergies
Il y a 1462 produits.
RECETTES FACILES ET GOURMANDES À L'HUILE DE COCO
9782849391006La première partie de ce livre est consacrée aux études menées sur les propriétés de l'huile de coco, qui serait sources de nombreux bienfaits pour notre santé, et particulièrement sur les personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer. La deuxième partie est quant à elle consacrée aux recettes sucrées ou salées, qu'il est possible de réaliser avec de...
12,00 €
LA GRANDE CUISINE MINCEUR
9782221112977Les éditions Robert laffont dans la collection "les recettes originales de ..." a réimprimé en format un peu plus grand que le format poche mais avec les mêmes caractéristiques ce grand classique de la cuisine: couverture souple , pas de photos
19,00 €
RECETTES VÉGÉTARIENNES
978203590424950 recettes pour changer un peu le quotidien ! Des idées d'apéritif (tempuras de légumes, crackers aux graines, fougasse au cumin thym et olives noires...), d'entrées (salades, nouilles japonaises aux edamames et algues, coleslaw, tortilla de pommes de terre artichauts confits et fromage de brebis, clafoutis de tomate à la tomate et au cantal...), de...
8,90 €
LES SUPERALIMENTS
9782072552441Depuis quelques années, un nouveau courant a émergé dans l'alimentation alternative : les superaliments. Les quoi ? Il s'agit de végétaux (baies, algues, légumes, graines...) qui proportionnellement sont plus riches en vitamines et nutriments que la plupart des éléments de notre alimentation. L'ouvrage propose donc une introduction, dans laquelle trouver...
13,50 €
MES IRRÉSISTIBLES RECETTES AU CHOCOLAT !
9782360981427Le chocolat, oui ! Mais les produits industriels gras et sucrés, non merci. Ce livre propose de réaliser des recettes avec des produits de qualité, sains et bio. Cinq catégories gourmandes : les gâteaux (fondant intense façon irish-coffee, moelleux miel et noisette, charlotte au chocolat noir et piment d'espelette, roulé chocolat-mandarine...), les...
12,00 €
CUISINE VÉGÉTARIENNE DE LA RÉUNION
9782877639590Pourquoi choisir entre cuisine du monde et végétarisme ? Ce petit livre propose de réconcilier les deux, et propose plus de trente recettes, pour toutes les occasions : apéritif (frissons de piment, galettes de cambar au sirop de combava...), entrées (salade bayadère, confidence créole aux légumes, tarte aux légumes, cake au fromage et aux abricots...),...
12,00 €
LES SUPER ALIMENTS SANTE
9782035897756Baies et petits fruits, graines germées, graines et oléagineux, algues, kale, rhizomes, cacao cru, thé matcha...les superaliments sont de plus en plus utilisés en cuisine, reconnus pour leurs bienfaits et leurs vertus nutritionnelles.Rien ne semble donc plus facile que de les glisser dans nos assiettes ! Ellen Frémont, naturopathe, nous y aide à travers...
8,90 €
MS CUPCAKE
9782825144251Sans produits laitiers, sans oeufs, cet ouvrage propose de nombreuses recettes pour tous les gourmands pensant que leur intolérance ou leur volonté de se nourrir autrement les privent de gourmandises.Cupcakes et muffins, glaçages et nappages, gâteaux et cakes, cookies etc...le tout 100% vegan et pouvant même se faire sans gluten (en remplacant tout...
23,00 €
CUISINE VEGAN POUR CARNIVORES
9782825143964Ecrit par le chef ersonnel d'Ellen Degeneres et Portia de Rossi, ce livre propose 250 recettes du quotidien. Du petit déjeuner aux desserts, en passant par les soupes, les plats principaux et les accompagnements. C'est très américain (pancakes, reuben sandwich à l'avocat, sauce à nachos au "fromage", salade César au tofu épicé, butternuts et ignames...
22,00 €
MES RECETTES CREATIVES A L'EXTRACTEUR
9782383380641Nouvelle édition enrichie Pourquoi un extracteur de jus plutôt qu'une centrifugeuse ou un blender ? L'auteure et journaliste culinaire vous l'explique parfaitement dans la première partie de ce livre, mais nous pouvons dire en résumé que le jus obtenu avec un extracteur conserve toutes ses qualités et répond aux attentes d'un jus (ainsi, pour un smoothie,...
12,90 €
PU-ERH LE THÉ ROUGE DE CHINE Mincir en gagnant de l'énergie
9782702904435Le thé rouge est réputé pour être bénéfique pour la santé.Bien plus que ces effets sur la concentration, le thé Pu-erh favorise la perte de poids, réduit efficacement le cholestérol, purifie et désintoxe, active le métabolisme du foie etc... Licencié en trophologie (étude physiologique de l'alimentation), Jurgen Weihofen accompagne la présentation de ce...
11,16 €
SAUGE REMEDES & RECETTES
9782815305730Réputée préserver la santé et prolonger la vie, la sauge peut aussi bien s'utiliser en cuisine, en décoration ou en remèdes.Ces trois utilisations se partagent d'ailleurs le sommaire de l'ouvrage à travers des recettes de savons, lotions, décoctions, autres potions et recettes de cuisine, le tout après une introduction complète repreant l'histoire de...
9,50 €
LES SALADES DE CRUDESSENCE CRÉATIONS INSPIRÉES
9782761940306Végétaliennes, crues et sans gluten, découvrez une cinquantaine de recettes de salades craquantes et croquantes ! L'ouvrage débute par une vingtaine de pages reprenant les principes de crudessence, sa politque d'alimentation ainsi que les différents ustensiles et ingrédients de choix.Viennent ensuite les recettes (recettes de faux-mages, légumes à...
17,00 €
LES JUS DE CRUDESSENCE ÉLIXIRS DE VITALITÉ
9782761940290Végétaliennes, crues et sans gluten, plus de 75 recettes de jus et de smoothies à prendre en fonction de la journée ou de ses envies, en simple boisson ou en repas.L'ouvrage débute par une bonne vingtaine de pages présentant les principes de crudessence, les atouts des jus et smoothies ainsi que les instruments et les superaliments de choix.Arrivent...
17,00 €
LE REGIME SEIGNALET EN 60 RECETTES
9782253187769Qu'est-ce que le régime Seignalet ? Pour résumer, un quotidien sans gluten, sans lait et moins cuit ! Retrouvez dans cet ouvrage les grands principes du régime Seignalet : pas de produits laitiers, pas de céréales mutées, favoriser le cru, favoriser les cuissons douces (chaque partie reprend les moyens de remplacer le lait, le fromage, les pâtes, le pain...
7,90 €
SAVEURS D'ANTAN Variétés redécouvertes de ProSpecieRara...
9782940365647Prenant position en faveur de la biodiversité, l'association ProSpeciaRara se bat pour que "la diversité des races et des variétés soit maintenue à la disposition de chacun" et non déléguée à de gros groupes innondant déjà le marché.Donner une chance aux espèces et aux produits même si leur aspect extérieur ne semble pas assez bien pour figurer dans les...
29,90 €
LES SECRETS DE LA PATISSERIE BIO
9782360981342En voulant faire de la pâtisserie plus saine, il peut être aisé de se dire simplement "remplaçons ce sucre blanc et raffiné par du sirop d'agave, cette farine pleine de gluten par du sarrasin, ce demi-litre de lait de vache par du lait végétal..."ET POURTANT ; chaque ingrédient possède ses qualités propres, et ne peuvent se remplacer les uns les autres...
22,00 €
DESHYDRATER LES ALIMENTS
9782862277882Faisant partie des modes de conservation les plus anciens, la déshydratation permet de consommer fruits, légumes, viande ou poisson quelle que soit la saison.Le déshydrateur permet de conserver les aliments en éliminant, partiellement ou totalement, l'eau contenue à l'intérieur, tout en conservant ses valeurs nutritives grâce à une température de séchage...
13,50 €
STREET FOOD BIO Recettes naturelles d'inspiration urbaine
9782072541957La street-food ? Oui ! Mais la street-food bio, voilà qui est encore mieux et devrait séduire tous les afficionados du bio. Cuisinez moins gras, avec des produits de saison, des ingrédients complets, des aliments à faible IG et plus de végétal tout en profitant d'un bon burger et de frites maison, c'est diététiquement possible ! Bouchées: Nuggets...
12,00 €
CRU, l'encyclopédie de la cuisine crue
9782842218607Nouvelle édition revue et augmentée du grand livre de la cuisine crue. Si vous êtes tenté par la nouvelle façon de manger qu'est la cuisine crue, ce livre peut constituer un bon point de départ. Ecrit par un chef formé à la raw-food aux Etats-Unis, ce livre contient de très nombreux conseils et astuces pour s'y mettre facilement, les produits de bases,...
35,00 €
LA VEGANISTA
9782825143834On peut être motivé à l'idée de se convertir au "veganisme", mais on peut aussi être vite découragé quand on ne sait pas par quoi remplacer ses produits de bases, les ingrédients d'origine animale, ou les plats que l'on a l'habitude de préparer. L'idée est de trouver des alternatives simples à nos recettes, afin de conserver ses habitudes, tout en...
22,00 €
FESTINS SANS PÉPINS
9782764411773Sobrement sous-titré "cuisiner sans allergènes pour des groupes d'enfants", ce livre intéressera les acteurs de la restauration collective, mais aussi les personnels du secteur de la petite enfance qui se retrouvent de plus en plus souvent confrontés à des enfants allergiques, sans forcément avoir reçu de formation en la matière. Le livre propose un...
14,00 €
MES RECETTES DE CUEILLETTES
9782917637302Une dizaine de recettes à réaliser avec les produits de la cueillette...(après avoir fait vérifier tout ça par un adulte ou un pharmacien).
12,00 €
LE MANUEL DE CUISINE ALTERNATIVE
9782330028879Présentation éditeur: Véritable succès dès sapremière parution, ce livre est devenu un ouvrage de référence qui explique comment et pourquoi se nourrir autrement. Giles Daveau, cuisinier et restaurateur bio pendant vingt-deux ans, reprend ici les méthodes et savoir-faire qu'il transmet dans ses cours de cuisine et formations: une pédagogie pour...
23,00 €
LA LEVURE DE BIERE
9782703310297Tous les bienfaits de la levure de bière réunis dans un petit ouvrage offrant des solutions naturelles pour la beauté, santé, régénération et revitalisation des ongles, des cheveux et de la peau.Un ouvrage reprenant ce qu'est la levure de bière, son obtention, sa composition, ses propriétés et les indications des vitamines du groupe B dont elle est la...
6,00 €
NUTRITION CONSCIENTE La bible de l'alimentation du corps...
9782733912683Présentation éditeur : " Dans cette période de crise mondiale, l'alimentation est et doit être au centre de nos préoccupations. Pas seulement à cause des scandales sanitaires de plus en plus nombreux découverts à travers la nourriture industrielle mais aussi parce que de nouvelles perspectives se sont récemment ouvertes qui démontrent que nos aliments...
22,00 €
GREEN GLAN & GOURMANDE
9782501086790Ce livre est à considérer comme un manuel de vie saine et tournée vers une alimentation naturelle et vertueuse. L'auteure propose une myriade de conseils pour votre quotidien. Achat des produits, alternatives écolo et veggies, must-have du placard, préparations maison de sauces et ingrédients, et surtout proposition d'un mode de vie plus respectueux de...
16,99 €
JE COMPOSE MES ASSIETTES COMPLÈTES pour lunch-box, repas...
9782360981168Ce livre propose de passer au dessus du traditionnel schéma de repas « entrée/plat/dessert » et de se contenter d'un plat unique ou d'une assiette complète. Cuisine rapide et facile, mais surtout équilibrée et saine sont les maitres mots de cet ouvrage. 50 recettes, végétariennes, sans gluten, crues ou cuites, y sont donc proposées, pour cuisiner tout...
12,00 €
JE CUISINE BIO RAPIDO PRESTO
9782360980673Entrée, plat, dessert, rapidement et sans chichis, sainement mais avec du goût ? Faites cnfiance à cette nouvele pubication de chez Terre Vivante. Plus de 35 recettes pour se faire plaisir et faire paisir à sa santé, le tout sans passer des heures aux fourneaux : tranches de tomates aux frambises façn Alain Passard, éincé de betteraves à la canelle, soupe...
12,00 €
Promo!À PEINE CRU
9791091713016Cru. C'est l'état naturel de la plupart des produits que nous achetons...et c'est nous, en les cuisinant, qui les transformons. C'est en 2002 que Stéphane Jégo, formé chez Hédiard, Camdeborde et connaissant Christian Constant, reprend l'Ami Jean y insufflant un nouveau souffle de vie et surtout, de nouveaux plats et nouvelles idées, dont celle de la "cru...
10,00 €
500 PLANTES COMESTIBLES
9782603019337Dans ce livre sont présentés 500 espèces de plantes comestibles. Fruits, légumes, épices, plantes aromatiques ou encore sucrières, pour chacune d'elle sont présentés son nom latin, son histoire, ses origines, ses caractéristiques botaniques et son intérêt culinaire, le tout accompagné d'une photo. Le début de l'ouvrage est lui consacré à une brève...
34,90 €
MES BONS DESSERTS AUX SUCRES NATURELS
9782360981090Sirop d'agave, miel, sirop d'érable, sucre de cane, sucre de fleur de coco, sucre de bouleau, stévia : toutes ces substances sucrantes peuvent être utilisées comme alternatives au sucre classique. Selon leur goût, leur texture, leur tenue à la cuisson ou encore leur pouvoir sucrant, ces produits seront utilisés différemment ; mais en France, l'usage de...
14,00 €
BARBECUE VÉGÉTARIEN
9782761937399Steven Raichlen, spécialiste de l'art de la cuisson sur feu vif, nous livre ici son nouvel ouvrage consacré au barbecue végétarien. Parce qu'il n'y a pas que la viande qui puisse constituer un repas au barbecue, l'auteur nous livre environ 125 recettes végétariennes, des hors d’œuvre aux desserts. Aux techniques de base présentées étapes par étapes pour...
19,50 €
STREET FOOD CULTURE
9782825142707Ce petit livre est la preuve parfaite que l'on peut se délecter de tous les plats classiques de la street food (burger, nuggets, hot-dog, pizza, kebab et autres panini) en version vegan. Tofu, saucisses végétales et mayonnaise sans œuf n'auront plus de secrets pour vous !
12,00 €
TOFU, JE VOUS AIME... ET COMMENT !
9782364020177D'origine asiatique, le tofu n'est désormais plus réservés qu'aux seuls connaisseurs. Depuis une dizaine d’années, il tend à se démocratiser et se retrouve de plus en plus dans nos cuisines. L'originalité de ce livre et de proposer, contrairement à d'autres ouvrages plus classiques consacrés à la cuisine végétarienne, des plats alliant tofu ET viande,...
10,00 €
CUISINER MIEUX EN JETANT MOINS
9782035890467Épluchures, pain rassi, restes de pâte ou de riz, croûtes de fromage ou encore fânes ou cosses de haricots, voici autant de choses que l'on jette sans même réfléchir en cuisinant, alors qu'il s'agit d'aliments CO-MES-TI-BLES. Blogueuse italienne éco-responsable, Lisa Casali propose dans son ouvrage plus de 120 recettes anti-gaspillage, originales et...
14,90 €
Filtre (1462 produits)
Articles récents
-
Salon Gourmet Sélection 2026
Si la librairie gourmande est présente sur l'espace Salon du Fromage, elle proposera aussi sur son stand une...
-
Salon du fromage 2026
La librairie gourmande est heureuse de vous retrouver sur le salon du fromage 2026, porte de Versailles à Paris,...