Aucun produit
Produit ajouté au panier avec succès
Il y a 0 produits dans votre panier. Il y a 1 produit dans votre panier.
Cuisine santé : bio, végétarien, diététique, allergies
Il y a 1472 produits.
VEGGIE BOWLS
9782842214623Largement répandu dans les pays anglo-saxons, le bowl food (ou comfort food) commence à s'imposer en France. Le principe est simple: on mange dans un bol, en y mélangeant tous les ingrédients.Permettant de jouer sur les saveurs et les textures, le veggie bowl permet un repas équilibré, en quantité raisonnable: Doudou (porridge patate douce, cannelle et...
12,00 €
CUISINE SAUVAGE - 50 RECETTES DE PLANTES AU FIL DES SAISONS
9782815308052Les plantes sauvages mais comestibles sont une richesse insoupçonnée, mais peuvent parfois laisser songeur quant à leur utilisation : comment utiliser de l'amaranthe réfléchie ou de l'ornithogale des Pyrénées ?Cet ouvrage propose une cinquantaine de recettes pour cuisiner ces plantes : pâte de glands, cervelle de canut à la ciboulette sauvage, friture de...
14,95 €
LES ALLERGIES ET INTOLERANCES ALIMENTAIRES
9782733913710Notre société voit émerger de plus en plus de troubles alimentaires liés aux produits que nous ingérons : soja, gluten, lactose... peuvent causer des problèmes à notre santé. Mais comment distinguer véritable maladie et simple gêne, voire effet de mode ?Ce livre, écrit par la biologiste Catherine Bonnafous propose de faire le point sur ces réactions...
18,00 €
JE MANGE QUOI...QUAND JE FAIS DU SPORT
9782754084840Un guide pratique et complet répondant à une question actuelle: que manger lorsque l'on fait du sport ? Jean-Michel Cohen répond à cette interrogation en analysant le coût énergétique de l'exercice, les différents besoins (protéines, lipides, glucides), l'hydratation (eau, minéraux, oligoéléments), les vitamines et quelques régimes pratiques.Viennent...
12,95 €
DEMAIN - UN NOUVEAU MONDE EN MARCHE
9782330055851Face à un avenir qui s'annonce plutôt gris, l'auteur-réalisateur Cyril Dion a souhaité prouver aux yeux du monde qu'il existait des solutions concrètes pour un avenir meilleur. Parallèlement au film sorti en salles en 2015, ce livre reprend les avancées, études et inventions capables d'améliorer nos sociétés d'un point de vue écologique, économique et...
22,00 €
LA PERMACULTURE POUR TOUS
9782812609992Traduit de l'allemand, cet ouvrage intéressera toutes celles et ceux qui souhaitent vivre et cultiver leur jardin en harmonie avec la nature. Des conseils précis y sont apportés pour concevoir un projet, avec des détails sur les aménagements paysagers sur-élevés, en creux, en terrasses, les jardins suspendus ou verticaux, les toitures végétalisées, la...
23,50 €
LA PERMACULTURE EN PRATIQUE
9782841387731Plus de 300 pages pour tout comprendre (ou presque) à la permaculture et pouvoir lancer son projet. Les différents systèmes sont abordés: fertilité du sol, eau, déchets, énergie, habitats, faune... sans oublier des fiches sur les 50 plantes stars de la permaculture et un dernier chapitre sur les structures invisibles, c'est à dire les aspects économiques,...
32,00 €
L'ALIMENTATION DE MON ENFANT
9782889380183En tant que parent, il est normal de se soucier de l'alimentation de son enfant, et de son impact sur lui. Le Dr Stephan Valentin, psychologue de l'enfance, propose dans ce livre de reprendre les principes pour une alimentation saine et équilibrée et aborde tous les thèmes entre la petite enfance et l'adolescence. Quatre parties divisent le livre : à...
19,90 €
SIMPLISSIME LE LIVRE DE CUISINE LIGHT LE + FACILE DU MONDE
9782011356420Jean-François Mallet, dans ce deuxième simplissime, continue à répondre à l'éternelle question: "Que vais-je faire ce soir à diner ?" et y répond en proposant une multitude de recettes light. Une présentation simplissime: Sur la page de gauche, très peu de texte, des photos représentant les ingrédients, des indications nutritionnelles ainsi que les...
24,95 €
SUPERALIMENTS MEMOIRE Pour bien entretenir ses facultés...
9782895238676Rien de mieux, pour conserver ses facultés cognitives le plus longtemps possible, que de consommer des superaliments mémoire.Sélectionnés au nombre de 20 par les deux auteurs nutritionnistes, ils contiennent de nombreux nutriments et sont des sources de bienfaits pour la santé.Avoine, chou-fleur, edamame, grenade, huile d'olive, morue, oeuf, quinoa......
19,95 €
300 ALIMENTS A CONSOMMER AVEC OU SANS MODERATION
9782709826167Sous forme d'un dictionnaire, les auteurs se penchent sur les caractéristiques nutritionnelles de trois cents aliments ou types d'aliments. Un encart indique brièvement les avantages et inconvénients, tandis qu'un texte détaille les connaissances actuelles sur le produit concerné (apports en sucre ou en graisse, calories, nutriments, conséquences sur la...
19,95 €
Promo!FITNESS GOURMET
9782732476407Trois mots régissent cet ouvrage : minceur, équilibre, forme. En effet, il s'agit du livre de recetets de Soulmate Food, un traiteur américaine spécialisé dans la vie saine et l'alimentation équilibrée. L'auteur propose de s'inspirer des principes d'alimentation des grands sportifs, afin de trouver le meilleur régime alimentaire, qui puisse convenir...
15,00 €
FAMILLE PRESQUE ZERO DECHET ZE GUIDE
9782365491877Un guide pratique pour apprendre à gérer ses déchets et les réduire au maximum.Animant le blog famillezerodechet.com, les deux auteurs (Jérémie Pichon et Bénédicte Moret) nous livre toutes les clés pour y parvenir à partir d'un plan d'action détaillé et de défis.A partir de leurs connaissances sur l'écologie, ils dévoilent des centaines de conseils...
15,00 €
Promo!LA METHODE MONTIGNAC ILLUSTREE Transformez votre...
9782081376113Premier auteur expert en nutrition à avoir introduit la notion d'index glycémique, Michel Montignac base tout son programme de régime dessus, permettant la transformation de la silhouette sans privation.L'ouvrage reprend, dans une première partie, les fondements scientifiques expliquant comment et pourquoi ça marche, avant de partir sur les deux phases du...
19,90 €
DESSERTS EN FAMILLE
9782825145609On peut vite se retrouver face à de nombreuses difficultés en pâtisserie vegan, la première étant l'absence de recettes. Ce livre en propose justement une centaine : après une partie plus théorique sur les ingrédients de base de la pâtisserie et les problèmes rencontrés (mon gâteau ne lève pas, mes cookies sont secs, mes muffins sont plats...), l'auteure...
23,00 €
RECETTES SANS LAIT NI GLUTEN POUR PETITS ET GRANDS
9782889116751Auteur de nombreux livres de cuisine (dont plusieurs ont été primés au Gourmand Worl Cookbook Awards) et spécialiste de la cuisine bio et diététique, Valérie Cupillard se penche sur les allergies au lait et aux œufs. Se penchant sur la découverte des fruits et des légumes, les laits végétaux et les céréales, les 79 recettes proposées s'adressent aux...
16,90 €
QUELLES TARTES !
9782825145586Déguster une tarte à l'occasion lorsque l'on est végétalien peut facilement relever du parcours du combattant. Ce livre se pose comme solution à ce problème en proposant toutes sortes de recettes vegan : des pâtes et fonds de tartes (à la semoule de maïs, sans gluten, aux fruits et aux noix...), des garnitures et accompagnements (bacon de noix de coco,...
23,00 €
ALIMENTS FERMENTES, ALIMENTS SANTE
9782072932458Nouvelle édition. Moyen ancestral de conservation, la fermentation revient sur le devant de la scène en s'imposant comme un moyen sur, sain et naturel de conservation.Economique et écologique, elle est une mine de bienfaits pour l'organisme et nécessite peu d'ingrédients et encore moins d'énergie. Meilleur atout de la fermentation: le temps, permettant...
13,50 €
LES PATISSERIES DE ROSE MADELEINE
9782761942171La version papier du blog québecquois Rose Madeleine : des recettes végétaliennes, destinées à pallier le manque d'équivalents sans beurre ni oeufs des recettes de pâtisserie traditionnelle.La première partie est dédié à la pratique végétalienne : le placard idéal, ainsi que les alternatives végétales aux oeufs, au beurre, au lait, à la crème, au sucre...
17,00 €
LA CUISINE DES SUPERALIMENTS
9782816008548Une collection santé, et un livre dédié en particulier aux superaliments. Une cinquantaine de recettes vous sont proposées ici : pour le petit-déjeuner (poivrons et tomates aux oeufs, granola aux fruits, pain à la banane baies de goji et noisettes, biscuits à la carotte et aux fruits, dip à la fraise...), pour les déjeuners légers et en-cas (ceviche,...
14,90 €
LES BIENFAITS DU JEÛNE
9782013964678Un livre entièrement consacré au jeûne et à la détoxification de l'organisme : cet ouvrage vous explique précisément comment mener à bien une période de jeûne à travers quatre grandes parties : le jeûne (conduite de vie, religion, politique, les différents jeûnes, le guide, s'aider d'un naturopathe...), les monodiètes (élimination des déchets, choisir son...
14,95 €
TOUT EST UNE QUESTION D'EQUILIBRE ACIDO-BASIQUE
9782263068836Un livre entièrement consacré à l'équilibre acido-basique, et plus globalement à la naturopathie, dont voici la table des matières : Chapitre 1 : L'importance de l'équilibre acido-basique sur la santé/vitalité Chapitre 2 : Êtes-vous concerné par l'équilibre acido-basique ? Chapitre 3 : Les mécanismes régulateurs et individualisés de l'équilibre...
6,90 €
ETRE VEGETARIEN AUJOURD'HUI
9782884193979Où en est la connaissance aujourd'hui sur le végétarisme ? François Couplan, auteur reconnu pour ses livres sur les plantes et végétarien convaincu depuis quarante-cinq ans, s'est livré au tour d'horizon de ce régime alimentaire, sous tous les points de vue : un introduction traitant des définitions, des vertus de cette pratique, de son expérience...
19,00 €
DU BEURRE S'IL VOUS PLAIT! Perdre du poids autrement avec...
9782733913598Malgré la répétition des slogans "Pour votre santé, ne mangez pas trop gras, trop salé, trop sucré", force est de constater que le surpoids ou l'obésité sont toujours présents et que les maladies cardio-vasculaires ne disparaissent pas non plus.Loin des tendances actuelles, cet ouvrage démontre que le gras n'est pas mauvais pour la santé et que perdre du...
18,00 €
HAPPY DETOX Boostez votre vitalité cultivez votre énergie
9782212563603Anne Ghesquière nous livre, dans ce petit ouvrage, sa méthode Happy Détox.Happy trucs pour être bien dans sa corps et dans sa tête, les trucs à éviter, les super-aliments, les bons ustensiles et la bonne cuisine: le tout pour apprendre à se nourrir en pleine conscience.L'ouvrage inclut un coaching 4 saisons avec des menus Happy Détox et des mono-diètes,...
11,90 €
JE MANGE VEGGIE Bien manger végétarien c'est facile!
9782212561197Créatrice de l'atelier Super Naturelle à Paris dans lequel elle enseigne la cuisine bio et végétale, Ona Maiocco dévoile, à travers ce petit ouvrage, les fondements et bienfaits de la cuisine végétarienne.Comment devenir végétarien? Quels sont les ingrédients phares de cette cuisine? Que doit-on manger? Comment réagir face aux réactions de proches? Tous...
11,90 €
LE REGIME DE DETOXIFICATION
9788862297202Six chapitres découpent ce livre destiné à nous aider à nettoyer notre organisme: La mort débute dans le côlon (où l'auteur liste les possibles pathologies qui découlent directement de ce qui est ingéré et se retrouve dans l'intestin), Auto-intoxication (quelles toxines dans notre organisme, et comment), Les régimes d'élimination (comment éliminer les...
9,95 €
COMMENT J'AI ADOPTE LE REGIME BON GRAS
9782501101295Les matières grasses bénéficient d'une très mauvaise image : nocives, elle seraient la cause de tous les maux... On en oublierait presque trop facilement les bonnes graisses, celles qui sont pleines de bienfaits et utiles à notre santé.Cet ouvrage justement refait le point sur ce qu'il faut savoir sur les graisses : les différents types de gras, l'IMC,...
7,90 €
GUIDE NUTRITIONNEL VEGAN
9782842214470Un petit guide pour se nourrir avec intelligence en étant vegan, abordant de nombreuses thématiques : signification et définition du véganisme, pourquoi choisir une alimentation végétalienne, quels sont les besoins de l'organisme, les macronutriments, les nutriments à surveiller, la cuisine végétalienne, être vigilant en faisant ses courses, des recettes...
6,50 €
INSTALLER UN PREMIER RUCHER
9782841387533Comme le souligne la quatrième de couverture, l'apiculture peut être pratiquée par n'importe qui, n'importe où. Très détaillé, il aborde toutes les thématiques : découvrir l'abeille et son mode de vie, où instalelr son ruvher, quel matériel adopter, quelles abeilles choisir, installer une nouvelle colonie, surveiller ses ruches, nourrir ses abeilles,...
19,90 €
KANSHA UNE CELEBRATION DES TRADITIONS VEGANES DU JAPON
9782825145319Diplômée de la Yanagihara School of CLassical Japanese Cuisine, Elizabeth Andoh dirige le programme culinaire A Taste of Culture et est professeur en arts culinaires japonais.Parfaitement intégré dans la tradition culinaire japonaise, le kansha (signifiant "gratitude") est une pratique alimentaire dans laquelle on se nourrit de ce qu'offre la nature tout...
25,00 €
JE NE MANGE PAS DE PRODUITS INDUSTRIELS
9782212561203Face à l'avalanche de produits "tout prêts" proposés en magasins, il est urgent de comprendre ce que l'on mange, et le cas échéant, de comprendre pourquoi il ne faut pas le manger. En neuf chapitres, l'auteur déroule explications, études, analyses, mais surtout bon sens, autour de ces questions de santé :Qu'est-ce qu'une alimentation industrielle ? Les...
11,90 €
RESIDUS DE PESTICIDES DANS LES CEREALES ALIMENTAIRES...
9782759223893Présentation éditeur:"Stocker des céréales dans des silos pose de nombreux problèmes de conservation quant à la préservation de la qualité technologique, nutritionnelle, sanitaire et germinative des grains. Il faut notamment lutter contre les attaques d'insectes auxquelles les professionnels répondent généralement par une application systématique de...
32,00 €
PLENTY LES RECETTES VEGETARIENNES DE YOTAM OTTOLENGHI
9782011776068La traduction française tant attendue de l'ouvrage de Yotam Ottolenghi!Un livre végétarien écrit par un chef non végétarien? Et oui, c'est possible. Très proche de la nature et reconnu pour sa façon de travailler les légumes et les céréales, le chef fut mandaté en 2006 par la revue Guardians pour tenir la rubrique cuisine "The new vegetarian".Cet ouvrage...
38,00 €
TOUT SANS GLUTEN nouvelle édition
9782842217655Nouvelle Edition Pour son nouveau livre, Cléa s'est posé comme contrainte le sans gluten, et par corrélation le sans lactose. Par l'intermédiaire de cette petite encyclopédie, elle a voulu permettre au tout un chacun de se régaler et d'avoir une alimentation équilibrée, malgré des allergies ou intolérances contraignantes. Trois catégories distinguent les...
24,95 €
TOUT EST BON DANS LA POMME DE TERRE
978291777096240 recettes dédiées à la pomme de terre dans tous ses états; ce nouveau petit livre de la collection :"tout est bon dans..." nous permet d'utiliser entièrement le produit; le livre est séparé en différents chapitres liés à la texture du produit.La pomme de terre fondante: Papas arrugadas, tortilla, gnocchi de pomme de terre au beurre et à la sauge, tourte...
8,00 €
Filtre (1472 produits)
Articles récents
Salon Gourmet Sélection 2026
Si la librairie gourmande est présente sur l'espace Salon du Fromage, elle proposera aussi sur son stand une...
-
Salon du fromage 2026
La librairie gourmande est heureuse de vous retrouver sur le salon du fromage 2026, porte de Versailles à Paris,...