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Cuisine santé : bio, végétarien, diététique, allergies
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CUISINE KAIZEN
9782226322241Dans cet ouvrage, la Dr Isabelle de Vaugelas propose l'adoption d'un régime alimentaire "Kaizen", basé sur la micronutrition et une alimentation éthique et responsable, aussi bien pour notre corps que pour l'environnement. Il s'agit pour résumer de manger bio, local et de saison, et de favoriser l'apport de micronutriments. Le livre est divisé en deux...
15,90 €
DESSERTS GOURMANDS SANS OEUFS NI LAIT
9782842215194Réaliser des desserts sans oeufs ni lait, que cela soit par allergie, intolérance ou choix, peut vite s'avérer compliqué. Marie Laforêt, spécialiste de l'alimentation végane, propose dans ce petit ouvrage (réédition du livre éponyme de 2012) ses différentes alternatives. Un premier chapitre propose les alternatives en question (remplacer les oeufs, les...
13,50 €
PROTEINES VERTES
9782842215187Que ce soit dans l'optique de diminuer votre consommation de viande tout en gardant un apport en protéine régulier ou à l'image des auteurs une alimentation couplée avec une pratique sportive soutenue, vous trouverez dans ce livre des recettes salées autour du soja, des pois, des haricots et des lentilles. Chaque type de légumineuse fait l'objet d'un...
13,50 €
SYNDROME DE L'INTESTIN IRRITABLE
9782012045989Rédigé par Mélanie Duféey (naturopathe et conseillère en nutrition selon l'Ayurvéda) cet ouvrage se compose d'une première partie entièrement dédiée à l'explication du syndrome de l'intestin irritable qui si il est mal connu et difficile à aborder en société n'en est pas moins problématique chez un grand nombre de personnes, et une seconde partie...
19,95 €
LE CAHIER DETOX POUR LES NULS
9782412020746Vous vous sentez fatigué, irritable et surtout de moins en moins optimiste ? Autant de signes qui prouvent qu'une bonne cure détox ne vous ferait pas de mal. Mais difficile même sur une période courte de se débarrasser des mauvaises habitudes du quotidien, c'est pourquoi la collection Pour les nuls vous propose ce carnet d'accompagnement qui contient à la...
9,95 €
NOM YOURSELF
9782825146446En anglais l'onomatopée "nom nom" pourrait s'apparenter à notre "miam miam", le titre de cet ouvrage Nom Yourself est donc à traduire de plusieurs façons : régalez-vous vous-même avec des plats cuisinés maison, réalisez vous à travers la cuisine, faites vous du bien. Nom Yourself est le projet d'une jeune américaine décidée à s'offrir un mode de vie et...
22,00 €
POURQUOI LES REGIMES FONT GROSSIR
9782755629354Le crédo de ce livre est à rechercher dans son chapitre 13 : mieux vaut être en bonne santé que mince. Point par point le docteur Sandra Aamodt, neurobiologiste, tâche de démontrer que les régimes ne fonctionnent pas et pire qu'ils sont en contradiction avec le fonctionnement de notre cerveau et de notre corps. Entre industrie du régime, stigmatisation...
18,50 €
REUSSIR SA MENOPAUSE Un programme en 2 etapes pour rester...
9782359344660La ménopause apparait souvent comme une période mouvementée pour la femme: son corps changeant en raison des variations hormonales peut entrainer une prise de poids, des angoisses, insomnies, tensions ou autres.Formée en diététique et nutrition, en physiologie et en développement personnel, Isabelle Ranchet se penche sur la question de la ménopause en...
19,90 €
VIVRE EN AUTONOMIE A LA CAMPAGNE
9782212118780Un guide pratique et détaillée pour pouvoir vivre en parfaite autonomie et subvenir à presque tous ses besoins à travers un retour à la vie campagnarde. Potager, petit élevage, verger, bétail, apiculture, culture, recettes maison... Bella et Nick Ivins, propriétaires de Walnuts Farm dévoilent leur propre expérience à travers ce guide initiatique.Véritable...
24,00 €
JE MANGE DU BON GRAS ET CA ME FAIT DU BIEN !
9782501114912Deux parties dans ce petit ouvrage consacré aux graisses : une première partie plus informative (importance du gras, les différentes sortes de gras, les bonnes doses...), et une deuxième, plus pratique, consacrée aux recettes (sauces, condiments, aides culinaires, petits-déjeuners et brunchs, en-cas et apéritifs, soupes, potages et veloutés, grandes...
6,50 €
A VOTRE SANTE - DONNEES MEDICALES ET CULTURELLES
9782343083186Neuf chapitres pour traiter des principaux aliments réputés vertueux ou au contraire nocifs pour la santé : huile d'olive, le vin, le sel, les abeilles et le miel, le chocolat, le café, le thé, l'alimentation des malades, et les plantes médicaments. Chaque partie propose un peu d'histoire, une notice culturelle, des données scientifiques, et aide à...
19,50 €
LE FASTING
9782365492195Le fasting est une méthode de jeûne développée sur un principe d'espacement des repas, pour en quelque sorte vivre sur ses réserves. L'auteur définit cette méthode en onze chapitres : la recherche d'une solution lors d'un surpoids, l'échec des régimes, savoir ce qui ets bon pour soi, remise n question du système "manger plus, bouger moins", le stockage...
12,00 €
UNE ALIMENTATION CIBLEE POUR PRESERVER OU RETROUVER LA...
9782762140262Cet ouvrage est consacré au régime hypotoxique, destiné à améliorer l'état de l'intestin. La chercheuse et professeure montréalaise, également auteure du blog Vaincre la douleur par l'alimentation (thème de ses précédents livres), distingue différents problèmes liés aux troubles de l'intestin et leurs solutions au cours de neuf chapitres : son expérience...
22,50 €
60 DESSERTS VEGAN HEALTHY
9782365492201Une ribambelle de desserts que leur créatrice a voulu à la fois gourmands et sains tout en respectant les préceptes du véganisme c'est à dire aucun produit d'origine animale. Facile de remplacer le lait et le beurre par des alternatives végétales mais comment faire pour les oeufs par exemple. Vous trouverez dans ce livre des clés pour mieux comprendre la...
14,90 €
CUISINER SANS... MA BOULANGE SANS GLUTEN
9782360982356Frédérique Barral, connu par les initiés du monde "sans gluten" grâce à son magazine Niépi (le premier traitant de l'alimentation sans gluten), propose une collection de livres intitulée "Cuisiner sans... ".Il s'est associé à Laurent Dran boulanger pâtissier à Toulouse. Ils proposent dans cet ouvrage 50 recettes de boulangeries viennoiseries.
14,00 €
RECETTES LIGHT INRATABLES !
9782036066557Vous souhaitez cuisiner léger mais vous manquez d'idée et vous redoutez les listes d'ingrédients longues comme un jour sans pain ? Ce livre va peut-être pouvoir vous sauver la mise en cuisine, avec un maximum de six ingrédients réalisez des recettes inventives et saines qui conviendront à la fois pour des repas familiaux ainsi que pour des bourses...
22,95 €
TOUJOURS FAIM ?
9782501112291Perdre du poids durablement sans mourir de faim et avoir vraiment l'impression de se priver. Endocrinologue, chercheur et professeur à la faculté de médecine et à l'école de santé publique de Harvard, le docteur Ludwig révèle que ce n'est pas parce que l'on mange trop que l'on grossit mais l'inverse: c'est parce qu'on grossit que l'on mange trop....
19,90 €
LE REGIME MIND
9791028502898Que l'alimentation joue un rôle primordial dans la santé et la prévention des maladies cela était admis, qu'elle puisse également avoir un rôle à jouer sur le cerveau et la mémoire c'est la dernière découverte d'une équipe de chercheurs américains qui grâce à la combinaison du régime méditerranéen et du régime DASH (les deux étant reconnus pour leurs...
18,00 €
500 RECETTES DETOX
9791028501464Un esprit sain dans un corps sain c'est possible grâce à la cuisine détox ! Découvrez dans la première partie les trente meilleurs aliments qui seront vos alliés santé : le thé, la tomate, l'abricot, le citron. Ensuite 500 recettes agrémentée de conseils de nutritionniste pour des petites variantes ou des astuces de préparation. Les chapitres sont au...
20,00 €
LE GRAND LIVRE DES CURES DETOX
9791028502904Quatre parties divisent cet ouvrage consacré à la détox : d'abord un aspect théorique avec un mode d'emploi, et des explications sur le contenu concret d'une cure détox, une deuxième partie sur les bons "outils de la détocx 'les bases, les plantes et substances à utiliser, les façons de prendre soin de soi en cure), une troisième partie sur les différents...
15,00 €
L'HEURE DU PETIT-DEJEUNER VEGANE A SONNE !
9782825146187Dans ce livre, la blogueuse végane Melle Pigut propose plus de cent recettes de préparations sans matières d'origine animale pour s'adapter à toutes les possibilités de petits-déjeuners.Ces recettes sont réparties en huit chapitres : les basiques (beurre de pomme, pâte à tartiner choco-noisette, muffins véganes...), à boire (laits végétaux maison,...
20,00 €
LA SANTE PAR L'INTESTIN
9782895239307On le sait, l'intestin est notre deuxième cerveau. Un microbiote équilibré peut vous aider à faire face à certaines maladies ou même à les prévenir. La collection "savoir quoi manger" est conçue par des nutritionnistes qui vous aident à déterminer quels sont les réflexes à prendre et vous donnent quelques idées de recettes pour se lancer. Dans une vaste...
19,95 €
CUISINER EN COULEURS
9782842215095Le nouveau livre de Marie Laforêt en collaboration avec la biochimiste Sandrine Costantino, cette fois consacré aux colorants alimentaires naturels. On trouve en effet très facilement des colorants synthétiques en magasin, mais cela se complique lorsque l'on souhaite s'en passer.Ce beau petit ouvrage démarre par une introduction générale sur les...
13,50 €
DEMAIN ET APRES... - EDITION LIMITEE + DVD
9782330072384Le livre et le DVD du film réunis dans une édition collector au format cartonné plus rigide. Face à un avenir qui s'annonce plutôt gris, l'auteur-réalisateur Cyril Dion a souhaité prouver aux yeux du monde qu'il existait des solutions concrètes pour un avenir meilleur. Parallèlement au film sorti en salles en 2015, ce livre reprend les avancées, études...
26,00 €
DESSERTS VEGANES ET SANS GLUTEN 250 recettes totalement...
9782825146255Cupcakes au cappuccino, Quatre-quarts à la gousse de vanille, Pain à la cannelle et raisins secs, Glaçage royal, Nappage saveur mocaccino, Cookies prétentieusement parfaits au beurre de cacahuète, Macarons au cacao, Crème de spéculoos, Biscuits façon pain d'épices, Tarte à la citrouille, Tarte aux cerises, Tarte aux agrumes, cranberries et chocolat blanc,...
22,00 €
GRAND TRAITE DES CEREALES & PSEUDOCEREALES
9782364021358Les céréales et l'homme...une histoire intimement liée et remontant à des siècles. Qu'est ce que les céréales ? Vaste sujet et parfois difficile à définir ! Cet ouvrage, très complet, tend donc à apporter un maximum de réponses à cette question à travers les aspects historiques, religieux, politiques, botaniques, agronomiques ou encore gastronomiques des...
34,50 €
UNE VEGETARIENNE PRESQUE PARFAITE
9791028502775Parce qu'être végétarien n'exclut pas le fait d'être gourmand, Edwige Pouzet-Manse, alias Betty du blog Une végétarienne presque parfaite, transmet sa passion pour la cuisine végétarienne qu'elle a adoptée depuis quelques années.Mais parce que devenir végétarien, changer son alimentation ou vouloir évoluer vers un mode d'alimentation respectueux de...
16,00 €
LE FESTIN QUOTIDIEN
9782981027429Un livre de recettes où transparaît une philosophie culinaire, privilégiant respect de la planète, du produit, et du corps ; le principe de plénitude y est notamment abordé. Déjà reconnu pour ses ouvrages sur le jardinage et le potager écologiques, l'auteur divise sont ouvrage en deux parties. La premières est théorique et aborde les règles élémentaires...
28,00 €
LOW CARB - 101 RECETTES PAUVRES EN GLUCIDES
9782365492072Diététicienne-nutritionniste à Toulouse, Magali Walkowicz est également l'auteure de "Céto-cuisine", un régime préventif consistant à consommer plus de graisses et moins de glucides.Ce nouvel ouvrage est consacré aux régimes low-carb, pauvres en glucide, dont le régime cétogène fait partie. L'idée globale est de consommer moins de glucides au quotidien.Ce...
19,90 €
DIS-MOI COMMENT TU CUISINES ET JE TE DIRAI QUI TU ES !
9782889117567La maxime de Brillat-Savarin est désormais bien connue, "Dis-moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es.". Ce livre de thérapie invite à voir la question autrement, par le rituel de préparation culinaire, pour peut-être mieux se comprendre soi-même.Après une introduction consacrée à la cuisine-thérapie, à son parcours et à son travail personnel,...
19,90 €
LA REVANCHE DES VEGANES
9782825146231Ce livre est la réédition en français du premier livre de cuisine écrit par la chef new-yorkaise végane Isa Chandra Moskowitz. Ces dix dernières années ont été riches en publications, émission télé et expériences pour l'auteure, qui pour a l'occasion revu (et augmenté) la publication originale : une nouvelle introduction (en dix ans il y a forcément de...
23,00 €
MANGE MEDITE PROFITE
9782081395190Ce livre propose de croiser habitudes alimentaires, médecine chinoise et philosophie, pour rééquilibrer son alimentation en pleine conscience.Quatre chapitres divisent le livre : le premier propose de nous donner une autre conception de notre santé mentale et psychologique, en nous faisant découvrir les doctrines asiatiques. Le second est spécifiquement...
19,90 €
LE GUIDE DES ALIMENTS CONTRE LES IDEES RECUES
9782749141114Un ouvrage bien conçu pour démêler le vrai du faux dans les questions d'alimentation. Deux parties principales : la première propose des questions simples, classées par le produit qu'elle concernent : les crudités, donnent-elles mal au ventre ? La charcuterie donne-telle du cholestérol ? Les diabétiques peuvent-ils manger du chocolat ? Les fibres...
17,90 €
SIMPLISSIME RECETTES VEGETARIENNES LES + FACILES DU MONDE
9782011356901Nouveau venu dans la collection Simplissime, les livres thématiques (avec des recettes différentes des ouvrages précédents)!Le principe reste toujours simplissime:Page de gauche, très peu de texte, 3 à 6 photos représentant les ingrédients, 4 ou 5 lignes de recettes, le temps de préparation, de repos, de cuisson. Page de droite, la photo du plat terminé....
9,95 €
LE GUIDE LAROUSSE DE L'AUTOSUFFISANCE (nouvelle édition)
9782036000810Habitants des villes passez votre chemin, ce livre s'adresse aux ruraux qui disposent d'un jardin conséquent dans lequel il est possible au minimum d'installer un potager. En effet quand on dispose d'un terrain et d'un peu de temps il n'est pas si difficile d'acquérir les bonnes méthodes et les bons gestes pour tendre vers l'autosuffisance alimentaire. La...
29,95 €
BIEN DORMIR EN MANGEANT MIEUX !
9791023000740Quoi de plus agréable qu'une bonne nuit de sommeil, délicieusement réparatrice. Plutôt que de multiplier les compléments alimentaires voire même les médicaments mieux vaut adapter son alimentation. En effet nombreux sont les ingrédients à avoir une véritable influence sur le sommeil ou du moins sur sa préparation : banane, dinde, laitue, noix etc......
24,00 €
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