LE GRAND LIVRE DU BARBECUE, LES MEILLEURES RECETTES

Un livre très complet pour la cuisine au barbecue !

Dans la première partie de l'ouvrage vous aurez quelques recettes de marinades (anisette, caramel, thaïe...), sauces (parmesan, béarnaise, camembert...) et accompagnements (frites, coleslaw, rémoulade...).

Vous trouverez ensuite près de 100 recettes : viandes (onglets grillés marinés aux herbes, burgers chicken-cajou, brochettes de gigot ety de merguez à la harissa...), poissons (bars marinés à la coriandre, sardines farcies au couscous de légumes, papillotes de coquillages au safran...), veggie (burgers de seitan panés aux noisettes, endives braisées aux noisettes et sauce aux agrumes, échalotes au romarin...) et fromages et desserts (asperges et burrata à la vanille, guimauves au chocolat, crumble aux fruits rouges à la menthe...).

Attention, c'est une compilation de recettes d'ouvrages déjà parus chez Mango : Barbecue, Boulettes et brochettes, As de la plancha ou roi du barbecue, Burgers !, Boucherie, Patates !, sauces !, Gueuletons mythiques, Plancha !, Poulet et volailles et Plancha et BBQ veggie.