9788412571646
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Dans cette suite inspirante du succès « Le Pastry Alphabet », les chefs et experts techniques Cacao Barry partagent des conseils et inspirations pour toutes les recettes à base de poudre de cacao : comment la teneur en matières grasses de la poudre de cacao affecte-t-elle les recettes? Comment faire de parfaites coques de macarons au chocolat?
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Date de disponibilité:
Nombre de page : | 172 |
Parution : | 2023 |
Auteur(s) : | CACAO BARRY |
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