THE NORTH AFRICAN COOK BOOK (anglais) Agrandir

THE NORTH AFRICAN COOK BOOK (anglais)

9781838666262

Nouveau

20 années de recherches pour aboutir à ce livre qui dévoile la diversité culinaire du Maghreb (Maroc, Algérie, Tunisie et Libye), fruit des influences berbères, arabes et ottomanes, françaises, espagnoles ou encore italiennes. L'auteur s'est tourné vers plusieurs centaines d'experts et de locaux pendant deux décennies de voyages à travers l'Afrique du Nord et une carrière passée à écrire en profondeur sur la région et sa nourriture.

Pains, salades, soupes, légumes, oeufs, couscous, viandes, volailles, fruits de mer, desserts, conserves et boissons.

(parution française prévue en septembre 2023)

47,35 €

Nombre de page :464
Parution :12 mai 2023
Auteur(s) :Jeff KOEHLER

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