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LA FROMAGERIE

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Une sélection arbitraire (c'est l'auteur qui le dit et l'assume) et néanmoins délicieuse (on le croira sur parole) de 60 fromages : un voyage gustatif, olfactif et historique à travers l’Europe et le monde.

Avec ses amis artisans et restaurateurs, l'affineur suisse Claude Luisier dévoile des recettes fromagères gourmandes et coulantes. Vous saurez tout sur l’éternelle rivalité franco-suisse autour de la fondue et un petit passage dans les alpages finira de vous donner des envies de fromage !

29,95 €

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Nombre de page :356
Parution :18 octobre 2023
Auteur(s) :Claude LUISIER

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