LE LIVRE DE LA LAMPROIE

Biologiste, l’auteur nous fait découvrir ce poisson (qui n’en est pas un), venu du fond des âges, attirant autant les gastronomes que l’intérêt des chercheurs pour le mystère de ses cellules nerveuses… Textes littéraires, techniques de pêche, recettes anciennes, entretiens avec Jean Marie Amat et Thierry Marx... on le lit presque comme un roman. (livré avec un film en DVD sur la lamproie.)