9782501168601
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Marine Guerna, du compte Instagram les_patisseries_de_mama, vous propose dans cet ouvrage ses plus beaux gâteaux et entremets !
L'ouvrage débute avec des conseils et astuces, le matériel nécessaire, la gélatine, le tempérage du chocolat, monter les entremets et les glaçages.
Vous aurez ensuite 30 recettes : le galaxy poire-chocolat, le twilight café-noisette, le désir caramel-dulcey, l'energy kiwi & pomme verte, number cake vanille & fruits rouges, bûche rocher chocolat-vanille, Paris-Brest à la pistache, charlotte aux fraises...
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Date de disponibilité:
Nombre de page : | 94 |
Parution : | février 2022 |
Auteur(s) : | Marine GUERNA, photographies Sandra MAHUT |
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