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Cuisine santé : bio, végétarien, diététique, allergies
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L'ALSACE VEGETALE
9782737383335L'Alsace est une région à forte identité culinaire, mais assez résolument tournée vers la viande et notamment le cochon ! Pourtant les légumes sont présents dans de nombreuses recettes traditionnelles. L'autrice propose ici des recettes végétales, mais pas nécessairement véganes, parfois crues aussi. Chou rouge, pommes et marrons en 2 versions. Plusieurs...
15,90 €
HEALTHY CLEMSY - une semaine dans mon assiette
9782072877896Conseils et recettes pour manger sain au quotidien. Clémence, psychologue clinicienne tient le blog Healthy Clemsy depuis plusieurs années. Elle milite pour une alimentation saine et de saison qui nécessite une approche globale soit la prise en compte des facteurs scientifiques et psychologiques. Dans cet ouvrage elle présente l’équilibre alimentaire tel...
14,95 €
DOUCE DETOX: 130 desserts zéro kilo zéro culpabilité
9782960147841C'est un livre écrit à quatre mains, transmission mère-fille, fruit de 30 ans d'expérience dans le domaine de la cuisine vivante. Un chapitre introductif pour apprendre à choisir les bonnes graisses, les bons sucres et comprendre le gluten et le lactose, trouver les substituts à avoir en stock. Des recettes de base pour préparer ses laitages végétaux,...
29,50 €
SOS NUTRITION - une bonne alimentation au quotidien
9782412055694Pas toujours facile de bien s’alimenter au quotidien… La diététicienne-nutritionniste, Alexandra Retion et l’illustratrice Emmanuelle Teyras ont décidé de s’attaquer à ce problème en créant ce guide pratique, complet et ponctué de dessins allié à un ton plutôt humoristique. 6 chapitres pour tout comprendre sur la nutrition et élaborer des repas équilibrés...
12,95 €
DES GRAINES ET DU BOUDIN - En route vers l'aventure végane
9782842217471En route vers l'aventure végane ! Entre le traité et le roman graphique, cet ouvrage illustré et ludique de Badger nous présente les différentes possibilités pour consommer végan, éthique dans le respect de la planète. Le livre raconte l'histoire de Prune qui sonne chez ses voisins Flo et Louison pour quémander un peu de lait. Ils n'ont que du lait de...
15,95 €
VEGETARIEN - FAIT MAISON
9782019453329Nouvelle édition du Végétarien - Fait maison (2016) Dans la collection des Fait maison (bon & sain), 65 recettes végétariennes pour tous jours et testées à la maison. Après une introduction à la cuisine végétarienne par une diététicienne, une présentation des Recettes de base : tortillas de blé, tofu nature. Le livre est ensuite divisé en 4 chapitres...
12,00 €
MA CUISINE VEGETARIENNE AU THERMOMIX
9782263170256120 recettes végétariennes adaptées et réalisées au Thermomix. L’auteure, Emilie Laraison, propose un véritable ouvrage du quotidien pour allier une cuisine simple et saine. Classé en 7 chapitres, Apéros et entrées pour commencer avec des acras de légumes au cumin ou une salade de courgettes ; Les soupes pour l’automne/hiver une soupe crémeuse carottes,...
22,00 €
QUE FAIRE AU JARDIN EN PERMACULTURE ? - guide pratique...
9782501147606Victor Coutard, auteur formé à la permaculture dans des fermes françaises, italiennes et japonaises, présente chez Marabout un véritable guide ludique pour s’initier à la permaculture. Vous pourrez apprendre en toute simplicité comment produire semaine après semaine vos propres fruits et légumes et tendre vers l’autosuffisance en adoptant la philosophie...
12,90 €
MANIFESTE POUR LA SAISONNALITE
9782352553427Ecrit en mars 2020, ce manifeste appelle à la réflexion sur la saisonnalité et la provenance des aliments que nous consommons. Il est d'autant plus d'actualité après les deux mois de confinement, et appelle à s'interroger sur des choix de consommation. Les développements portent sur les fruits et légumes bien évidemment, mais aussi sur les poissons et...
9,00 €
L' AVENIR DE LA PLANETE COMMENCE DANS NOTRE ASSIETTE
9782757882689Nouvelle édition en poche. Après s'être interrogé pour savoir s'il fallait continuer de manger des animaux, Jonathan Safran Foer continue ses réflexions sur l'incidence du mode d'alimentation (et en particulier l'élevage intensif) sur le climat et notamment l'aspect précis du réchauffement.
7,60 €
THE VEGGIE CHINESE TAKEAWAY COOKBOOK
9781787135093Le chef propose 70 recettes chinoise vegan ou végétarienne. Le livre se compose de 7 chapitres : Soups : veggie wonton soup, napa cabbage & tofu soup... ; Starters & dumplings : roll tour own summer rolls, cauliflower yuk sung... ; Mains : kung po cauliflower, mock char siu bao with pickled chinese vegetables... ; Rice : jasmin rice, seasoned...
19,90 €
MINCIR AVEC LA NATUROPATHIE
9782212573381L'auteur propose une nouvelle façon plus douce et facile de perdre du poids avec la naturopathie. Cela implique un changement de vie en douceur, plus proche de la nature humaine. Après avoir déterminé lequel des six profils naturopathiques vous correspond (l'enthousiaste, le généreux, le surchargé, l'athlète, le cérébral et le délicat), vous découvrirez...
16,00 €
LE PAIN & LE VIN - LE LIVRE DE CUISINE ANTI-GASPILLAGE
9782732492582Tout le monde s'est un jour trouvé confronté à la question "Que faire du pain sec et du fond de bouteille ?". Aurélie Thérond a décidé d'y répondre en 60 recettes, afin de ne plus gaspiller de pain ou de vin. 30 recettes sucrées et salées avec du pain et 30 recettes sucrées et salées avec du vin, ultérieurement regroupées selon la quantité de pain ou de...
9,90 €
30 PLATS végé céto
9782365493895Manger céto et végétarien c'est possible grâce à 30 recettes. Pour chaque recette sont indiqués les teneurs en protéines, glucides, lipides, calories et le ratio cétogène. Quelques exemples de recettes : Clafoutis aux herbes, Bouddha bowl, Pizza 4 fromages, Tofu mariné aux cacahuètes...
12,90 €
LE GUIDE DE L'ALIMENTATION DURABLE
9782365493871S'engager pour la planète sans se prendre la tête. L'auteur nous partage de nombreux conseils et astuces pour une transition en douceur. Pour commencer, il est expliqué l'alimentation durable, l’impact sur l'environnement et 5 conseils pour se lancer. Ensuite, les déchets en cuisine, comment les réduire, quelles solutions pour passer au réutilisable, le...
16,90 €
PINCH OF NOM
9782019453343Voici la version française du livre qui a fait maigrir l'Angleterre, issue du blog "Pinch of Nom" vous y trouverez des recettes hyper gourmandes typiques de la cuisine anglaise. Le livre est composé de 7 chapitres : Petits déjeuners : bruschetta crémeuse aux champignons, hash browns..., Street food : poulet au curry ultra-simple, riz frit comme à...
19,95 €
CLEAN
9782501144827120 recettes gourmandes avec des astuces et des conseils pour arrêter les produits industriels et passer aux produits frais et fait maison. Le livre est composé de 6 chapitres : S'hydrater: kéfir d'eau, spritz au vinaigre de cidre, thé chaï & chaga..., Petit déj : pudding de chia, moelleux à la farine de manioc & au café, latte au curcuma &...
19,90 €
L'ALIMENTATION SANS FODMAPS
9791028513238Dans ce livre l'auteur nous explique les fodmaps et montre les 35 aliments à éviter comme la mangue, les prunes, l'ail, les champignons..., les différents signes qui montrent que vous êtes intolérant ainsi qu'un test pour savoir quels types d'aliments éviter, des conseils sur construire une assiette, les meilleurs modes de cuisson..., les 30 meilleurs...
20,00 €
BIO'VRAC recettes pour bien manger
9782956241508Ce livre a été écrit par le Collectif Gourmand avec le soutien du GESRA (Groupement des Epiceries Sociales et solidaires de la Région Auvergne-Rhône Alpes). Dans la première partie deux nutritionnistes nous parlent de l'équilibre alimentaire, les besoins nutritionnels, les aliments et leurs bienfaits (fruits, légumes, céréales, produits laitiers,...
13,00 €
SUPER NUTRITION DU CERVEAU
9782365493710Max Lugavere est journaliste scientifique et réalisateur du film Bread Head, un documentaire sur la prévention de la démence par l'alimentation et le mode de vie. Lorsque sa mère a reçu un diagnostic de démence, il décide de recueillir pendant près de cinq ans des données scientifiques sur le cerveau afin de déterminer ce qui le rend performant et ce qui...
24,90 €
NATURE GUERISSEUSE POUR MON VENTRE
9782501144308Camille Pelloux, naturopathe propose un programme complet pour apaiser les maux de ventre. Le livre est composé de 4 parties : Se comprendre pour s’apprivoiser : Le ventre terreau de notre équilibre : elle nous explique le système digestif, comment reconnaitre qu'il est en bonne santé et pourquoi il se dérègle ; Tous unique : 7 profils son décrit pour...
19,90 €
LOVE & LEMONS Un zeste d'amour tous les jours
9782383381549Le nouveau livre de Love & Lemons. Jeanine Donofrio présente des recettes joliment mises en lumière par les photographies de Jack Mathews et met le végétal au centre de l’assiette à travers plus de 100 recettes : les courgettes deviennent des nouilles arrosées de sauce puttanesca, l’artichaut se transforme en « poisson » pané pour garnir des tacos, et...
35,00 €
30 P'TITS DEJ CETO
978236549381930 petits-déjeuners pour une alimentation cétogène riche en graisse et pauvre en glucides. Pour commencer, l'auteur explique en quoi consiste le régime céto, les principes, les aliments stars... Quelques exemples de recettes : crème aux mûres, scones céto, crèmes au chocolat, œufs Bénédicte...
12,90 €
30 BENTOS CETO
9782365493796Sophie Gironi du blog, Les assiettes de Sophie, présente 30 Bentos céto, des recettes faciles à cuisiner et à emporter. Quelques exemples de recettes, bento à la grecque, bento à la sarladaise, wraps céto à la mexicaine ou encore mini-quiche ricotta-épinards...
12,90 €
LES PETITS PLATS D'EVA
9782842217327Eva Zink du compte YouTube "Eva les petits plats" propose 140 recettes vegan, faciles et engagées. Le livre est composé de 8 chapitres: Les petits apéros et les entrées: tapenade noire, brunoise de courgettes crues, beignets de brocolis...; Les petites soupes: potage au cheddar, ramen...; Les petites salades: salade de fenouil cru, salade detox...; Les...
24,95 €
Promo!RESPECTUS PANIS II (bilingue français - anglais)
9782491101039Ce nouvel opus des Ambassadeurs du Pain se place dans la continuité du volume I, en approfondissant les aspects nutrition et santé, à l'aide de recettes présentées lors des différentes éditions du Mondial du µPain. 17 pains nutritionnels ont ainsi été adaptés à la méthode Respectus panis et sont ici classés selon les actions sur la santé: recettes...
29,70 €
BANANE 25 recettes pour décliner la banane
9782842217013Après Bûches Vegan, Laura Veganpower nous fait découvrir dans ce petit ouvrage une déclinaison de la banane en 25 recettes sucrées et salées...Déclinées par type de banane, vous trouverez des recettes simples pour les vegans ou pour les amoureux de la banane ! Du porridge crémeux aux bananes flambées au banoffee express en passant par le fameux banana...
9,95 €
CUISINE & BIEN-ÊTRE
9782737381171Alexandra Beauvais co-fondatrice de NC-natural Cooking, nous propose 112 recettes healthy, sans gluten, sans lactose, sans fruit à coque, végétariennes et 100% végétales. Le livre est composé de 8 chapitres pour prendre soin de soi : la communication animale - les massages holistiques - la photothérapie - le reiku usui, énergie de vie - soin des cheveux -...
29,00 €
RECETTES D'UN MAÎTRE VEGANIER
9782842217143Un livre de référence destiné aux professionnels comme aux amateurs de la cuisine vegan, qui se compose après une trentaine de pages d'introduction (qui présente notamment la cuisine vegan de demain, et propose des astuces pour remplacer les oeufs ou faire évoluer une recette classique) de 6 chapitres: les sauces - les entrées - les plats de chefs - les...
24,95 €
CUISINER LA TERRE
9782732490502Après "Cuisiner la mer", Gaël Orieux nous propose de mieux connaître 110 fruits et légumes du quotidien et nous présente également 80 recettes pour les sublimer. Chaque produit est présenté par famille aux noms imagés (tendres de la feuille, fruits-noyaux...). Pour chacun d'entre eux la saison est indiquée ainsi que des informations sur leur origine,...
45,00 €
RETOUR AUX PLANTES SAUVAGES
9782812618734Dans ce livre vous apprendrez à connaître, cultiver et utiliser 30 plantes sauvages. Dans un premier temps l'auteure nous vante les bienfaits de ces plantes et nous donne le comportement à adopter pour leur cueillette. Elle revient également sur les questions actuelles sur les éventuels risques liés à la consommation des plantes sauvages. Vous aurez aussi...
36,00 €
PROGRAMME DETOX EN 21 JOURS 80 recettes
979103230478580 Recettes pour réussir sa cure détox en 21 jours. Apprenez ici tout ce qui savoir pour réussir sa cure et découvrez des recettes classées en 5 chapitres: Soupes: bouillon de légumes, belouté de brocolis, potage poireau, soupe de betterave, soupe d'artichauts.... Jus: smoothies radis rose et concombre, smoothie pastèque citron fraise, smoothie kiwi...
19,90 €
THE ART OF EATING WELL
9780091958329Les soeurs Hemsley nous présentent leur livre pour manger mieux. Elles nous livrent leur philosophie de vie liée à la nourriture avec notamment 12 règles d'or (privilégier les sucres naturels...). Vous trouverez aussi des recettes de base, des idées de menus et des conseils pour avoir le placard idéal et les bons ustensiles. Les 150 recettes sont classées...
25,00 €
CANTINE VAGABONDE (nouvelle édition)
9791030105117L'auteur ouvre "Cantine vagabonde" en 2012 avec une cuisine bio, et se consacre depuis à des ateliers de cuisine et des formations sur l'alimentation végétale, bio et engagée. Cet ouvrage est un manifeste pour une cuisine engagée. Sa créatrice favorise le bien-manger et le mieux-consommer. En introduction, elle met en avant des notions importantes comme...
23,00 €
MES SECRETS DE SORCIERE
9782263161599Cuisine, santé et cosmétique. 100 recettes naturelles pour mettre de la magie dans sa vie ! Le livre se compose de 10 chapitres: la magie existe encore - recettes de la terre - recettes de l'air - recettes de l'eau - recettes du feu - envoûtements sucrés - potions - recettes de jeunesse éternelle - secrets de sorcières - secrets culinaires. Voici quelques...
16,90 €
LES RECETTES CULTES DE BIG WILL
9782263161278La star d'instagram nous dévoile son livre de 150 recettes permettant de se faire plaisir tout en atteignant ses objectifs. La plupart des recettes sont proposées avec une version pour sécher ou pour prendre de la masse. Vous trouverez ainsi des en cas salés et sucrés, des plats, des desserts et les stars des rayons version fait maison. Parmi ces recettes...
19,90 €
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