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Cuisine Générale
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LES CHAMPIGNONS C'EST PAS SORCIER
9782501171496Un guide illustré pour reconnaître les champignons, avec 81 variétés présentées sous toutes leurs facettes (classées par ordre alphabétique de l'agaric champêtre à la verpe de Bohème en passant par le cèpe des pins, l'enoki, la tête-de-moine ou encore la russule charbonnière), des conseils de préparation et conservation, les risques de confusion.
22,90 €
BOUDDHA BOL, légumes, graines, protéines (nouvelle...
9782080297389Pourquoi bouddha bol ? Rien de religieux mais plutôt une référence à la philosophie du manger sain et du respect du corps qui font partie des fondamentaux de la spiritualité bouddhiste. L'idée c'est donc de concocter des mélanges équilibrés loin du modèle pièce de viande ou de poisson + accompagnement qui règne en maitre sur l'alimentation d'une majorité...
19,90 €
LE GRAND LIVRE DES TARTES, TOURTES, FEUILLETES et...
9782737387357Un ouvrage très complet qui propose d'abord les différentes pâtes classique ou pas (pâte verte et vegan à l'avocat, pâte sans gluten, pâte allégée au chou-fleur), puis des recettes de tourtes (poulet, tourtière québécoise au bouillon, tourte saumon et champagne, petite tourte aux noix, tourte pomme rhubarbe...), de tartes (pissaladière aux oignons rouges,...
23,00 €
LA CUISINE BIO DES JOURS DE FETE
978281770953670 recettes salées et sucrées, simples ou plus sophistiquées, pour toutes les fêtes ! An nouveau, épiphanie, Saint-Valentin et autres petits festins d'hiver pour démarrer (éclair à la truite et fondue de fenouil, trifle irish coffee... Pâques, fête des mères et des pères, menus printaniers des premiers beaux jours pour suivre (cocotte de cabri à l'ail des...
22,00 €
GUEULETONS A LA MAISON
9782317029738Recettes issues des livres de la collection Gueuleton parus dans les années 2010 (Burgers, Planches Apéros, Fish & Co, Patates, Tourtes et tartes, Boulettes, Boucherie, Curry, Gâteaux, Plats du dimanche, Gueuletons, Italie, Pasta, Plancha et Sauces).
24,95 €
LES CAKES DE SOPHIE
9791040110590Edition anniversaire pour les 20 ans du Best Seller, avec 100 recettes sans recettes. D'abord les bases (salée, quatre-quarts, yaourt ou fruits confits), puis les recettes classées par saison, avec à chaque fois du sucré comme du salé: saumon épinard, roquette tomates confites et parmesan, pâte d'amande fleur d'oranger, poivrons olives noires et feta,...
25,90 €
19h25 QU'EST-CE QU'ON VA MANGER?
9782360987108Le nouveau livre de Marie Chioca, avec 80 recettes saines, faciles et rapides. Les chapitres sont organisés par thématique: zut déjà 19h25 (crostini di sardine, one pan quinoa, bouillon du pêcheur...), 10 minutes en cuisine avant le marathon du soir (cocotte-papillote printanière de légumes et d'agneau, tarte repas facile aux tomates anciennes), au...
22,00 €
365 RECETTES & CONSEILS POUR BIEN MANGER AU NATUREL
9782501172325Le nouveau livre de Angèle Ferreux-Maeght, pour adopter une alimentation saine et gourmande tout au long de l'année. Les recettes sont classées par mois, et sont intercalés des conseils "nature et bien-être" (méthode ikigai, détox mentale, corps en automne...). Pour chaque recette, un picto permet d'identifier s'il s'agit d'une soupe, d'un plat, d'une...
29,90 €
PETIT TRAITE DE LA CHOUCROUTE
9782364022003Pierre-Brice Lebrun, auteur prolixe de la collection s'est adjoint l'aide de Martin Fache, maître restaurateur natif de Munster pour travailler la choucroute sous toutes ses formes. Ils sont tous les deux membres de la Confrérie de la Choucroute. Comme tous les ouvrages de cette collection, on alterne entre recettes anecdotes, avec en fil conducteur un...
14,90 €
A TOUTES LES SAUCES
9782036028234100 recettes de vinaigrettes, marinades, chutneys, pestos...
12,99 €
PIZZAS, BRUSCHETTAS, FOCACCIAS...
9782816019582Une première partie sur les bases (pâte épaisse, fine, rapide, sauce tomate, coulis de tomates jaunes, pesto...). Puis les recettes pour l'entrée ou l'apéro (bretzel au saumon et aneth, panzerotti, buns façon pizza), les pizzas (courgette et burrata; pizza alla norma; pizza jambon oeuf; pizza tortilla), les bruschettas (potimarron et champignons), les...
22,00 €
JE RECOIS MES INVITES SANS STRESSER!
9782036028197Un ouvrage avec 11 menus complets (Noël, apéro dinatoire, brunch, BBQ, anniversaire adulte ou enfant...) et plus de 100 recettes avec un rétroplanning d'organisation pour s'organiser à l'avance, et ne plus avoir qu'à réchauffer, assembler ou réaliser des finitions le jour J.
16,95 €
RECETTES AU ROBOT PATISSIER
9782036025516Dans la série des Inratables grand format, voici un volume dédié au robot pâtissier. Les accessoires, vitesses, intensités variant selon les robots, il est proposé une équivalence de position en début d'ouvrage. Les recettes tournent autour des gâteaux et cakes (fondant au chocolat, biscuit de Savoie), des tartes et tartelettes (tarte au sucre, tourte aux...
18,95 €
A TABLE EN 10 MIN
9782017179153Le nouveau livre de Gordon Ramsay, avec 100 délicieuses recettes à réaliser en un rien de temps, inspirées de la série YouTube à succès.
30,00 €
IL EN RESTE!
9782263180859Le chef étoilé (anciennement à L'Auberge du jeu de Paume à Chantilly, maintenant au Beaudelaire de l'hôtel Burgundy à Paris) propose ses astuces pour utiliser les restes. D'abord des sauces, condiments et marinades (condiment marc de café et fleur de sel, salsa à l'ail vieux et poivre, kimchi d'épluchures). Puis des bouillons et eaux infusées (bouillon...
27,00 €
ONE (tout dans un seul plat)
9782019463564Le grand retour du "one pot", à savoir la cuisine tout dans un seul plat. Moins de vaisselle, des recettes faciles et rapides, parfaites pour le quotidien. Des pâtes à la poêle (pâtes au vinaigre balsamique & au poivre, tagliatelles au thon & au maïs), des légumes ((salade de champignons grillés, poires sucrées, riz, feuilles de salade, bleu,...
35,00 €
LE RIZ - Recettes et variations gourmandes
9782368421246Voici le nouveau petit carnet manuscrit de Sonia Ezgulian, autour du riz cette fois. Elle y partage 33 recettes de plats et desserts à base de riz, parmi lesquelles les recettes végétariennes sont indiquées. Un voyage autour du monde à travers les différentes manières de préparer le riz, avec : Arancini mozzarella et basilic ; Arroz caldoso poulpe et...
9,90 €
LE BEAUFORT DE L'ALPAGE AUX PAPILLES
9791069931886Un petit ouvrage qui propose des recettes pour l'apéritif (allumettes panées, macarons de polenta à la mousse de Beaufort), des entrées froides ou chaudes (aumonières de poire au Beaufort, salade César au Beaufort), des plats (bagel aux oeufs gratinés au Beaufort, éventail de pommes de terre au Beaufort) et même des desserts avec l'utilisation de la...
9,90 €
SUSHI
9782317029011Avec son sous titre "maki, onigiri et autres riz japonais", cet ouvrage reprend en réalité la teneur des ouvrages précédents de Laure Kié. Le riz ("gohan" en japonais, ce qui signifie également repas) est l'aliment de base de la nourriture japonaise. Accommodé de multiples façons, il offre une alimentation saine et variée. Pédagogique et très bien...
16,95 €
LE CITRON NOIR, dix façons de le préparer
9782352553960Roï nous parle de ces souvenirs d’enfance qui vous marquent sans aucune raison. Pour lui c'était âgé de six ou sept ans, au marché Levinsky, dans le sud de Tel-Aviv, avec son père.Ce marché aux épices, devenu depuis lors l'un des quartiers les plus branchés de la ville, était à l'époque un endroit crade avec une ambiance très joyeuse, entre les échoppes...
10,00 €
LE TAHINI, dix façons de le préparer
9782352553939Claire Bastier propose de découvrir à travers son oeil et son palais le tahini. Sa texture soyeuse, son goût noiseté, en font un habile passe-partout. En version salée ou sucrée, invisible ou manifeste, il accompagne, assaisonne, enveloppe, exhausse, adoucit, tranche. Sa présence s'improvise comme elle s'impose dans certaines préparations telles que le...
10,00 €
SARRASIN
9782732496061Avec son sous titre "la renaissance d'une plante vertueuse, sa culture et sa cuisine", Bertrand Larcher accompagné de Sophie Brissaud aux textes et de Louis Laurent Grandadam aux photographies pose le sujet, qui sera donc bien plus vaste qu'un simple livre de recettes. Un premier chapitre sur le retour d'une plante vertueuse. Un deuxième sur le sarrasin,...
25,00 €
RACONTE-MOI UNE RECETTE
978281770945110 entrées, 10 plats, 10 desserts, expliqués et détaillés, étape par étape, élément par élément, pour permettre à tout à chacun de réussir un ceviche de daurade, coulis kiwi menthe, une terrine d'agneau aux olives, courgette jaune en pickles et mayonnaise à la menthe. des moules marinière au bouillon vanille-safran, des tagliatelles de calamar, grappe de...
20,00 €
COURGES TOUJOURS
9782501170963Butternut, courgette, potiron, potimarron, pâtisson, shiatsu, sucrine du berry... Des courges à farcir (courge musquée farcie comme un chou, petits farcis d'été au poulet & gruyère suisse), dans un plat à gratin (crumble bleu de Hongrie sarrasin & parmesan) ou une cocotte (curry de lentilles corail, butternut & lait de coco). Des recettes...
19,90 €
CEREALES
9782080264275La cheffe propose un livre à son image, engagée dans une démarche vertueuse d'excellence, avec 74 recettes accessibles. Du petit déjeuner (bircher muesli aux flocons de millet et fruits rouges; porridge d'amarante, poire et graines de courge) aux soupes (bouillon d'orge et huile de persil, velouté de chou-fleur et petit épeautre) en passant par les...
29,90 €
VIDE TON FRIGO!
9782501170727Sabrina Fauda-Rôle, autrice de dizaines de livres de recettes, propose ici une véritable bible pour cuisiner ses courses de A à Z. Avec 80 ingrédients et 300 recettes. Des pictos permettent d'identifier du premier coup d'oeil si la recette est une entrée, un plat principal, si c'est veggie, un dessert, une soupe ou encore un bocal. Des conseils de...
19,90 €
365 JOURS AVEC VOUS
9782749950778L'almanach 2023 Marmiton avec chaque jour une recette garantie fait maison, et 260 rubriques autour de la cuisine et de la gourmandises, avec des jeux, l'astuce du chef, le zoom sur un ingrédient, le bon accord...
19,95 €
ON CUISINE EN FAMILLE
9782263177941Monelle partage dans ce livre ce qui a fait le succès de son compte TikTok. Des apéros & entrées (kiri panés, tortillas au chèvre, croquettes de pommes de terre...), des plats de pâtes (TikTok ramen, feta pasta, one pot pasta au lait, spaghettis avocat...), des légumes gourmandes (mille-feuilles d'aubergines, potimarron au reblochon, velouté tout...
16,95 €
1 REPAS 1 EURO ou presque
9782263180842100 plats de la vraie vie à tout petit prix, par Marina de @1repas1euro. Un rapide chapitre introductif avec le placard de base, le matériel de base, le placard à épice et les sauces simples, ainsi que des idées anti gaspi, un calendrier des saisons, la manière de constituer une assiette équilibrée. Puis les recettes, pour toutes les moments de la...
10,95 €
FROMAGES FONDUS
9782412082300Après les Croques, Bastien Petit revient avec un nouvel opus dédié aux fromages fondus, organisé selon 5 thématiques. Avec les copains (gougères au bleu de Gex, muffins au saint-nectaire, quesadilla chorizo-cheddar), grosse fringale (crozets crémeux gratinés, burger gourmand au beaufort, frittatine de napoli), plats réconfortants (linguine cacio e pepe,...
11,95 €
JE M'INITIE AUX CHAMPIGNONS
9791028525583Un petit guide très pratique qui tient dans le sac ou dans la poche du pantalon, pour reconnaître, cueillir et cuisiner 25 espèces de champignons incontournables. Avant la cueillette, en cueillette, adopter la "champi-attitude", 25 champignons sous la loupe et enfin, de la cueillette à l'assiette, les meilleures recettes.
8,50 €
CUISINE DU QUOTIDIEN POUR ETUDIANTES & ETUDIANTS
979103010458560 recettes végétariennes pour petits budgets, par la créatrice de la Cantine Vagabonde en 2012. Une introduction truffée de conseils pour une bonne alimentation, se retrouver dans les labels, faire ses courses et gérer un budget hebdo compris entre 28 et 32€, cuisiner de manière écoresponsable, se construire une culture culinaire. Les recettes sont...
16,90 €
GASTRONOGEEK ANIME
9782017178408Le nouveau volume de la série Gastronogeek, cette fois-ci dédié aux Animés. De la street food (takoyaki du sensei de Assassination Classroom, pizza de la folie de Silver Spoon), des plats (ragoût de Hansi de l'Attaque des Titans, curry de Sanji et Tajiro de One Piece, katsudon de maman de My Hero Academia), des desserts et boissons (fantasia cake comme...
24,95 €
LES RECETTES ELFIQUES
978201946262880 recettes inspirées par les Elfes de Tolkien, avec du petit déjeuner (tomates de Tirion, pilaf doré de Cirdan, muesli du Teiglin aux noisettes rôties), des plats légers (soupe d'orties de Vert-Bois-Le-Grand, pizza blanche d'Elwing), des plats principaux (moules de Cuivienen, tagine de venaison des Avari), des recettes festives (repas de noces d'Aragorn...
19,95 €
SEIZE MAY FAST & FURIEUSEMENT BON
978201720141045 recettes exclusives et faciles, pour régaler les copains sans se ruiner, par l'influenceur aux 2 millions d'abonnés Tiktok. Crunchy, cheesy, creamy, yummy... il faut aimer la crème, la mozzarella fondue, les tortillas et les pâtes. Fromages dégoulinants à toutes les pages, junk food maison. Entre nuggets, nachos, egg sandwich, poêlée au poulet, mac...
19,95 €
QUINOA, BOULGOUR & CIE
9782036023543Nouvel opus de la collection "dis, on mange quoi ce soir", avec 50 recettes, en 3 étapes maxi, et avec 5 ingrédients: soupe de blé au chorizo, gratin de quinoa aux champignons et lardons, sarrasin bowl au tofu...
9,95 €