LE JOURNAL DU PATISSIER

Magazine de référence pour la pâtisserie, il propose chaque mois des articles sur l'actualité du secteur ainsi que des recettes.

Au sommaire du dernier numéro 453 : actualités (actualité des maisons, les Sud'Crés et les herbes aromatiques, le Trophée International de la Pâtisserie Française 2019, le Paris Coffee Show), reportages (Alain Chartier pour le parcours de M.O.F., la pâtisserie Voltige à Villeurbanne, Patrick Mesiano à Beaulieu-sur-Mer, le Jaguar de Stéphane Klein), artistique (le Trophée de la Pâtisserie Française 2019 pour amateurs, le Mondial des arts sucrés 2020, le deuxième Trophée des Juniors de la Pâtisserie française, les Etoiles du sucre 2019, l'agenda des concours), recettes (spécial citron) sans oublier le côté pratique autour du sucre artistique et de la technologie de la glace.

A noter, il reste des numéros :

452

451

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