LE JOURNAL DU PATISSIER

Magazine de référence pour la pâtisserie, il propose chaque mois des articles sur l'actualité du secteur ainsi que des recettes.

Au sommaire du dernier numéro 459 : Actualités (actualité des maisons, Paris salon Europain, Salon sigep, Pâques des maisons), Reportages ( visite à la manufacture pierre hermé, Pâtisserie kamm, Pas à pas des chefs, pâtissier français à l'étranger), Artistique (46 championnat de france du dessert, Agenda des concours), Recettes (spécial praliné et paris-brest), Dossier (nouveautés des fournisseurs, zoom alcools, L'actualité des fournisseurs), Pratique ( technologie de la glace, sucre artistique, petites annonces classées, dernière)

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