LE JOURNAL DU PATISSIER

Magazine de référence pour la pâtisserie, il propose chaque mois des articles sur l'actualité du secteur ainsi que des recettes.

Au sommaire du dernier numéro 454 : Actualités (actualité des maisons, le Trophée de la pâtisserie française et le Trophée International de la Pâtisserie Française se dérouleront au Salon du chocolat de paris, de tout, un peu), Reportages (ENSP et Ducasse éducation, mariller les saveurs à Lyon, le bonheur doublement étoilé de la maison d'à côté, Gaëtan Fiard, entretien avec Claire Heitzler, Glacier 1891), Artistique (l'agenda des concours), Recettes (spécial chocolat) sans oublier le côté pratique autour du sucre artistique et de la technologie de la glace.

A noter, il reste les numéros :

Précisez dans votre commande le numéro désiré. A défaut de précisions, le dernier numéro vous sera expédié.