LE JOURNAL DU PATISSIER Agrandir

LE JOURNAL DU PATISSIER

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Magazine de référence pour la pâtisserie, il propose chaque mois des articles sur l'actualité du secteur ainsi que des recettes.

Au sommaire du dernier numéro 458 : Actualités (actualité des maisons, Etude consommateurs, La Saint-Valentin des maisons), Reportages ( Parcours de MOF, Maison Tourtiller à Lyon, Tea time, Monoproduit, Pâtissier français à l'étranger), Artistique (Dijon 47e Grand Prix National de la Gourmandise, Troyes Trophée Pascal Caffet, Vannes Chocolat & Gourmandises en Bretagne, Romorantin-Lanthenay Les Journées gastronomiques de Sologne, Agenda des concours), Recettes (spécial saveurs exotiques), Dossier (nouveautés des fournisseurs, L'actualité des fournisseurs), Pratique (Technique du goût & des couleurs sans lactose, technologie de la glace, sucre artistique, petites annonces classées, dernière)

A noter, il reste les numéros :

441 - 446 - 447 - 448 - 449 - 450 - 451 - 452 - 454 - 455 - 456 - 457

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8,33 €

Nombre de page :74
Parution :mensuelle
Auteur(s) :collectif

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