LE JOURNAL DU PATISSIER

Magazine de référence pour la pâtisserie, il propose chaque mois des articles sur l'actualité du secteur ainsi que des recettes.

Au sommaire du dernier numéro 451 : actualités (actualité des maisons, fête des mères des maisons, 45ème Championnat de France du dessert 2019, le trophée de la pâtisserie française, le Salon de la pâtisserie, 8ème édition des sucrés du Lux et le Meilleur Apprenti de France pâtissier 2019), reportages (Au pavé des Flandres à Lille avec Pierre Thorez, la pâtisserie Philippe Brito à Cannes, le Chardon bleu à Grenoble et le Tea time de Elena Mosetti), artistique (6éme challenge sensibilité gourmande à bourg-en-Bresse et l'agenda des concours), recettes (spécial fruits) sans oublier le côté pratique autour du sucre artistique et de la technologie de la glace.

A noter, il reste des numéros :

450

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