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LA CRAQUANTE ET PRESTIGIEUSE HISTOIRE DE LA BAGUETTE

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Découvrez l'histoire de la baguette dans cet ouvrage très complet !

Vous apprendrez tout ce qu'il y a à savoir sur cet aliment iconique : les antécédents, la mode des pains viennois, la levure, l'art du pain à la française, les années folles, du pétrin au présentoir, l'évolution à partir des années 1980 et sa conquête du monde.

Sans oublier LA recette de la baguette !

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Nombre de page :150
Parution :février 2022
Auteur(s) :Mouette BARBOFF

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