BLE DUR, synthèse des connaissances pour une filière durable Agrandir

BLE DUR, synthèse des connaissances pour une filière durable

9782759233137

Nouveau

Résumé de l'éditeur :

"La France est le 2e producteur européen de blé dur, derrière l'Italie, et elle se classe au 2e rang mondial pour les rendements.

Cet ouvrage présente une synthèse unique sur le blé dur, en s'appuyant sur les résultats de nombreux études récentes et sur des considérations économiques et stratégiques liées à cette culture.

Il aborde à la fois l'historique, la recherche génétique et la création variétale, l'écophysiologie et ses retombées agronomiques, les bioagresseurs et leur maîtrise, les systèmes de culture et les systèmes de production, la qualité technologique et sanitaire, les procédés de transformation, ainsi que des données sur la consommation et l'économie de la filière."

47,30 €

Nombre de page :320
Parution :juillet 2021
Auteur(s) :Sous la direction de Joël ABECASSIS, Jack MASSE et Abdelkamel ALLAOUA

Filtre (8374 produits)

Nos Partenaires

Vidéo

J'accepte

En utilisant librairiegourmande.fr, vous consentez à notre utilisation des cookies utiles au bon fonctionnement de notre site et à l'amélioration votre expérience en ligne.