50 CHEFS DE LA RELEVE GASTRONOMIQUE QU'IL FAUT AVOIR RENCONTRES UNE FOIS DANS SA VIE

C'est parti pour un marathon des jeunes chefs à avoir rencontrés une fois dans sa vie, pour plonger dans les coulisses de la relève gastronomique française. 

50 chefs, 50 plats, 50 émotions, de Thomas Benady à Georgiana Viou en passant par Amaury Bouhours, Edouard Chouteau, Angelo Ferrigno, Nathan Helo, Fanny Rey, Lieven Van Aken...

Soupe à l'oignon dans l'esprit d'un pot-au-feu; celtuce poêlée, poudre de câpres sauvages et lardo di Colonnata; butternut, crème d'oursin, beurre blanc sureau et autre omble chevalier, asperges, granité d'oreille sauvage.