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TERRINES, PATES, TOURTES & RILLETTES: les meilleures recettes de gibier

9782351913475

Nouveau

Près de 100 recettes de tous les gibiers, à poils et à plumes et des idées accompagnements. Les recettes sont classées par grandes catégories: pâtés, pâtés en croûte, terrines, tourtes et pies, rillettes, sans oublier les pickles, chutneys et autres accompagnements.

Tourte de caille aux fruits secs, terrine de lièvre aux giroles, pâté de garenne aux échalotes ou encore rillettes de chevreuil au Porto...

22,00 €

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Nombre de page :218
Parution :18 septembre 2025
Auteur(s) :Valéry DROUET, Franck SCHMITT et Pierre-Louis VIEL

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