GNOCCHIS

Des gnocchis maison (ou non !) à toutes les sauces !

Cet ouvrage permet de découvrir les secrets d'un bon gnocchi maison et comment le réaliser grâce à un pas à pas illustré, détaillé, et accessible (plusieurs techniques de façonnage). Si la recette classique est à base de pomme de terre,  Sabrina propose des variantes avec des épinards, de la patate douce ou encore de la betterave ! Sans oublier les version sans oeuf, sans gluten...

Au total 50 recettes pour les faire en sauce ou poêlés (pesto basilic, crème sauce soja, butternut poulet, poutargue citron), gratinés (ricotta 3 fromages, parmigiana), en salade (caprese, caesar), et aussi des gnocchis pas comme les autres (gnudi courge et yaourt au citron, farcis ricotta truffe jambon cru)