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Victoria Magenti, chargée de mission patrimoine culturel maritime au sein du Parc Naturel Marin du Golfe du Lion, nous emmène à la découverte de la mémoire des pêcheurs mais pas seulement.
La première partie de l'ouvrage se concentre sur les témoignages.
Dans la deuxième partie vous trouverez les recettes organisées par poissons : anchois ou sardines confits, la bullinada d'anquille, bonite en conserve, cipions crus marinés, soupe de poissons au congre, crabe au naturel, pinyata de seiche, moules farcies...
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Date de disponibilité:
Nombre de page : | 198 |
Parution : | aout 2021 |
Auteur(s) : | Victoria MAGENTI |
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