Aucun produit
Produit ajouté au panier avec succès
Il y a 0 produits dans votre panier. Il y a 1 produit dans votre panier.
- Retirer ce produit de mes favoris
- Ajouter ce produit à mes favoris
LE CELERI-RAVE DIX FACONS DE LE PREPARER
9782352554073
Nouveau
Ne vous fiez pas à sa gueule cassée et à son air revêche, le céleri-rave est un tendre qui se met les gourmets dans la poche !
Cette plante herbacée est devenue incontournable et figure en bonne place dans la liste d’ingrédients des plus grands classiques, du pot-au-feu au céleri-rémoulade que Jean Yanne voulait facétieusement célébrer à travers un recueil de poésie en alexandrins, en passant par la très chic salade Waldorf des palaces et des transatlantiques du début du XXe siècle. Le céleri-rave se consomme cru ou cuit, il mériterait un monument. Modestement, je compte bien apporter ma pierre à l’édifice avec des recettes pour toutes les circonstances.
Les dix recettes | |
| - | Frites de céleri, zeste d’orange et piment |
| - | Céleri-rave façon hasselback |
| - | Cordon-bleu de céleri-rave |
| - | Céleri rémoulade |
| - | La fameuse salade Waldorf des palaces |
| - | Houmous de céleri-rave à la poutargue |
| - | Pavé de céleri-rave, chou romanesco et sarrasin |
| - | Raviole ouverte de céleri-rave aux pinces de tourteau |
| - | Saucisse purée, condiment câpres-citron |
| - | Huître Utah Beach à la brunoise de céleri |
| Nombre de page : | 24 |
| Parution : | 3 février 2023 |
| Auteur(s) : | Sonia EZGULIAN |
30 autres produits dans la même catégorie :
Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...
Filtre (10132 produits)
Articles récents
Salon Gourmet Sélection 2026
Si la librairie gourmande est présente sur l'espace Salon du Fromage, elle proposera aussi sur son stand une...
-
Salon du fromage 2026
La librairie gourmande est heureuse de vous retrouver sur le salon du fromage 2026, porte de Versailles à Paris,...